gerar, nutrir e amar

COMUNICADO

2011-06-16T16:40:00.000-03:00

Pessoal,

este não é um post de despedida, mas significará um tempo que darei de escrever por aqui porque estou em fase de término do meu mestrado e prestes a ter a minha filha.

Resolvi dar esse tempo para o blog não ficar desinteressante, somente com posts eventuais.

Entretanto contribuirei, quinzenalmente, com textos sobre nutrição para gestantes e crianças no blog da mãe executiva, quem tiver interesse ou ficar com saudades, dê uma passada lá!

Até breve!

Beijos, Fernanda.

DICA - Empório da Papinha

2011-05-26T12:10:00.000-03:00

Trata-se de uma empresa especializada em nutrição infantil, empenhada em oferecer uma alimentação adequada e saudável a crianças entre 4 meses e 3 anos de idade.

Elaborado com igredientes orgânicos e selecionados, os cardápios são feitos por nutricionistas. Os alimentos não contém conservantes artificiais, são cultivados sem agrotóxicos, adubos artificiais ou modificações genéticas.

A loja fica em Moema mas eles têm serviço de delivery.

Entrem no site e confiram!

TEXTO - Reflexo de descida.

2011-05-16T10:02:00.001-03:00

Fazer leite, algo tão simples e automático quando há estimulação suficiente pela sucção e qdo o leite fabricado está sendo removido de modo adequado é apenas metade da lactação. Dar o leite é a outra metade, igualmente importante. (...)

É preciso o funcionamento de um reflexo dentro do seio, para pôr em disponibilidade todo o leite para o bebê, que é denominado de "reflexo de descida" (...) nos lobos secretores de leite, dentro do seio e ao longo das paredes dos dutos, localizam-se células em forma de polvo chamadas de "células-cesto" que expandem seus braços finos como linha em redor dos alvéolos e das paredes dos dutos. Quando o reflexo de descida atua, todas essas células se contraem. (...) o leite é rapidamente empurrado para dentro dos principais sinos lácteos sob o bico do seio. (...)

Quando o bebê mama, na verdade ele não remove o leite pela sucção. A sucção que ele exerce é meramente suficiente para manter o bico do seio no lugar certo no fundo da boca. A seguir, com a língua e os maxilares comprime a auréola e os grandes sinos lácteos, pressionando o leite que aí está para dentro da sua boca. Nesse sentido, o bebê ordenha o seio (...) quando o bebê começa a mamar, em geral esvazia os sinos lácteos com uma rapidez razoável.

No meio tempo, as sensações tácteis recebidas pela mãe em seu bico de seio altamente sensível desencadeia a liberação do hormônio que faz as células-cesto se contraírem. O leite desce. Os sinos tornam a encher imediatamente, tão rápido quanto o bebê consiga esvaziá-los. Ele quase não precisa fazer força para ordenhar; o leite começa a escorrer para dentro de sua garganta, por si mesmo. Portanto, mesmo um bebê muito pequeno ou fraquinho consegue uma quantidade suficiente de leite, quase que sem esforço. Na verdade, um bebê recém-nascido pode ver-se inundado pela súbita abundância de um poderoso reflexo de descida. É capaz de sufocar, engasgar, cuspir, engolir leite pelo nariz, ter que soltar o bico e recuperar o fôlego enquanto o leite vai se desperdiçando, esguichando sobre todas as roupas de cama e em seu rosto. Felizmente, a maioria dos bebês ficam excitados em vez de assustados com estes pequenos desastres, e volta ao seio com uma avidez enérgica.

O funcionamento do reflexo de descida é crucial à amamentação do bebê, não só porque este recebe apenas 1/3 do leite sem a presença do reflexo, mas porque consegue receber o conteúdo de gordura láctea somente se o leite descer sozinho. Já se sabe de há muito que os últimos goles de leite são os mais nutritivos (...) [foi demonstrado] que as partículas de gordura, sendo pegajosas, tendem a ficar presas às paredes dos dutos e alvéolos sendo removida apenas qdo os alvéolos forem esvaziados. Como já vimos, estes nunca são esvaziados se o leite não descer por si. Dado que no leite humano 50% das calorias está contida no teor de gordura, um reflexo de descida inibido significa um bebê faminto (...)

Se o leite desce por si, então o conteúdo de gordura do leite vai subindo ao longo da amamentação, atingindo seu ponto máximo no final da mamada. Embora o primeiro leite pareça fino e azulado, as últimas gotas são cremosas e brancas (no seio que o bebê não está mamando a gordura mistura-se ao leite à medida que acontece a descida, e a diferenca é menos notória). (...)

O reflexo de descida é uma simples resposta física a um estímulo físico. Supõe-se que funcione com a regularidade de um relógio. Por que então seria o problema com o reflexo de descida a causa básica de quase que todos os fracassos de amamentação natural? Porque este reflexo é profundamente afetado pelas emoções da mãe. (...)

Talvez o instrumento mais fácil à disposição da mãe ou do médico para encorajar um bom reflexo de descida seja a natureza do próprio reflexo. Este é muito facilmente condicionável. Expondo-se a mãe a algum outro estímulo constante, é possível "ensinar" ao reflexo de descida a agir quando necessário, mesmo na presença de fatores inibitórios. (...) qualquer rotina seguida costumeiramente antes da mamada, como beber um copo de leite, limpar os seios com água, ou apenas sentar e desabotoar a blusa pode ser um estímulo condicionador do reflexo de descida (...)

Os sintomas iniciais de uma descida irregular, como vazamentos descontrolados, leite vindo em horas erradas ou não vindo de jeito nenhum, e flutuações acentuadas na produção de leite, diminuem à medida que o reflexo se tornar realmente bem condicionado e firme. (...)

O reflexo de descida bem condicionado, na mãe experiente em amamentação, é o segredo de sua ampla e estável produção de leite, dia após dia, e de seu bebê satisfeito. É difícil ela pensar a respeito; pode até nem ter consciência das sensações de comichão ou de dilatação, conforme o leite vem. Seu filho quer mamar, ela lhe dá o peito e o leite desce: é infalível. (...) quando o reflexo de descida está realmente seguro, mesmo um choque emocional forte poderá não abalá-lo.

Fonte: livro "a arte de amamentar", de karen pryor, summus editorial, pp/ 36-41.

LANÇAMENTO - "A energia vital vai à mesa"

2011-05-02T12:22:00.000-03:00

A Fundação Mokiti Okada lança o livro "A energia vital vai à mesa - sugestões saudáveis II".

Com o olhar especial para as gestantes, o livro traz 100 receitas ricas em diversos nutrientes necessários para uma boa saúde, principalmente durante a gravidez.

Assim que tiver disponível comprarei pra testar!

DICA - Blog da mãe executiva

2011-04-25T17:06:00.000-03:00

Trata-se de um blog feito por uma querida amiga, que reune várias dicas bacanas para mães e futuras mães.

Valhe à pena conferir!

http://www.blogdamaeexecutiva.com.br/

RECEITA - Sopa de alho poró com queijo cottage

2011-04-13T09:38:00.000-03:00

Está começando a esfriar durante a noite, nada mais gostoso do que uma sopinha leve e que sustenta!

Ingredientes:

2 alhos-porós
1 cebola média ralada

2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de queijo cottage
1 xícara (chá) de caldo de legumes sem gordura
1 xícara (chá) de leite desnatado
sal a gosto

Modo de Preparo:

Limpe o alho-poró, lave-o e pique os talos em rodelas finas. Leve ao fogo uma panela com a cebola, o alho, o alho-poró e o azeite de oliva. Refogue até o alho-poró ficar macio e retire do fogo. Reserve um pouco do alho-poró para decorar e transfira o restante do refogado para o liquidificador. Adicione o queijo cottage, o caldo de legumes e o leite e bata até obter um creme uniforme. Despeje o creme numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até encorpar um pouco. Acerte o sal. Retire o creme do fogo, distribua em pratos fundos e disponha no centro o alho-poró reservado. Sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções
Valor calórico por porção: 210 kcal

ARTIGO - Consumo de ácidos graxos durante a gravidez influencia a adiposidade infantil

2011-03-29T13:56:00.000-03:00

Pesquisadores americanos publicaram na revista The American Journal of Clinical Nutrition um estudo que avaliou o consumo de ácidos graxos durante a gestação e concluiu que as mães que apresentavam aumento no consumo de ômega-3 tiveram filhos com menor adiposidade.

Trata-se de um estudo de coorte que teve o objetivo de avaliar a associação entre as quantidades de ácidos graxos ômega-3 (n-3) e 6 (n-6) presentes na dieta materna e suas concentrações sanguíneas com a adiposidade infantil em crianças de até 3 anos de idade. Os autores trabalharam com a hipótese de que uma maior exposição pré-natal aos ácidos graxos n-3 seria inversamente associada com obesidade infantil.

Foram recrutadas gestantes entre os anos de 1999 a 2002, atingindo um total de 1120 gestantes e seus respectivos filhos avaliados do nascimento até 3 anos de idade. A adiposidade infantil foi medida pela soma das dobras cutâneas subescapular e tricipital, sendo o risco de obesidade medido pelo índice de massa corporal maior ou igual ao percentil 95 para idade e sexo.

Nas mães, a média do consumo de ômega-3 foi de 0,15 ± 0,14 g de EPA (ácido eicosapentaenoico) + DHA (ácido docosahexaenoico)/dia. Nas crianças, a soma das dobras cutâneas foi de 16,7 ± 4,3 mm, e 9,4% das crianças estavam obesas. A análise estatística mostrou que a cada aumento nas concentrações sanguíneas de DHA + EPA houve diminuição na soma das dobras cutâneas [-0,91 mm (IC 95%: -1,63, -0,20 mm)], além de menor risco para a obesidade (risco relativo de 0,68). Foi constatado também que a maior proporção plasmática de n-6: n-3 esteve associada à maior somatória das dobras cutâneas e probabilidades de desenvolver obesidade.

“Estes resultados sugerem que a maior ingestão de fontes dos ácidos graxos ômega-3 durante o pré-natal estão associados com menor adiposidade na infância. Nesta coorte, como em outras populações da América do Norte e Europa Ocidental, o consumo de alimentos fontes de ácidos graxos ômega-3 durante a gestação ainda está bem abaixo das concentrações recomendadas”, comentam os pesquisadores.

“Estudos anteriores constataram que maior ingestão de ácidos graxos ômega-3 pode estar associada com menores taxas de obesidade e melhor desenvolvimento neurocognitivo. Estudos posteriores deverão fornecer evidências adicionais sobre a contribuição destes ácidos graxos na prevenção de desfechos relacionados com a adiposidade na infância”, concluem.

Fonte: http://www.nutritotal.com.br/notas_noticias/?acao=bu&id=494

RECEITA - Polentinha saborosa

2011-03-15T09:47:00.000-03:00

Para mudar um pouquinho o sabor da sopa!

Ingredientes:

- 4 colheres (sopa) de fubá

- 1/2 cenoura ralada

- 2 folhas de espinafre

- 1/4 de tomate

- 1 filé de frango pequeno

- 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Coloque o fubá em uma panelinha e vá mexendo até ficar um pouco torrado - isso faz com que o fubá cozinhe logo. Desligue e continue mexendo para esfriar um pouco.

Acrescente água morna (o necessário para fazer um mingau), e dilua bem para não ficar com bolinhas.

Retorne ao fogo, ponha a cenoura ralada, o tomate, o peito de frango e o sal. Deixe até que o frango e o fubá estejam bem cozidos.

Desligue, coloque o espinafre e tampe por alguns minutos. Misture bem e, se quiser, retire as folhas. Quando servir, desfie o frango bem miudinho.

DICA - Cook lovers

2011-02-25T13:54:00.000-03:00

Existem vários kits dessa coleção, mas o que achei mais interessante para as crianças é o kit dos bolinhos divertidos. A caixa vem com duas formas de silicone no formato de ursinho e um livro de receitas. Há várias delas, parecem bem apetitosas e nutritivas. Eu fiz a torta de atum, rápida, fácil e gostosa.

É bacana para as crianças por causa do formato e de algumas receitas, que são feitas com verduras, legumes, peixes. Fica saudável e divertido.

Encontra em livraria e o site é: esse.

SITE - Para as mães!

2011-02-17T18:37:00.000-02:00

Uma amiga me apresentou esse site e achei bem bacana.

http://www.ciadasmaes.com.br/site

Definição das três criadoras:

"a companhia das mães é um site de compras, vendas, trocas e encontros de mães.

aqui você encontra:

- uma loja virtual com produtos diferenciados feitos por mães empreendedoras para mães, crianças e bebês;

- preços justos, todas as formas de pagamento e entrega imediata para todo o Brasil;

- um espaço para reciclar, repassar e reutilizar coisas da casa e das crianças;

- um ponto de encontro de mães e mães empreendedoras trocarem dicas e recomendações;

- notícias, discussões e comentários sobre maternidade;

- notícias sobre negócios e empreendedorismo materno."

Para fuçar e desfrutar!

DICA - Como saber se um ovo está bom para uso?

2011-02-09T10:10:00.000-02:00

Nada pior do que você preparar algum bolo ou massa, juntar todos os ingredientes e no momento que colocou os ovos, percebeu que estavam podres. Por isso, toda vez que vou usar ovo, para fazer uma omelete que seja, verifico se ele está bom para usar.

Sabem como fazer essa verificação?

Basta encher uma travessa funda com água e colocar, delicadamente, o ovo, com casca. Se ele for imediatamente para o fundo, está ótimo para ser usado. Entretanto se boiar, de certo ele não está bom.

DICA - Activia light sabor coco

2011-02-02T10:08:00.000-02:00

Eu, particularmente, adoro iogurte de coco, mas são muito calóricos, cheios de açúcar. Por isso fiquei tão feliz quando a Danone resolveu lançar o Activia light sabor coco.

O melhor é que as grávidas podem consumir porque os adoçantes utilizados são o sucralose e o acessulfame de potássio, que são liberados!

Confiram o rótulo nutricional:

Porção de 100g (1 pote)***		%VD*
Valor energético	62kcal = 260kJ	3%
Carboidratos	11g	4%
Proteínas	4,5g	6%
Gorduras Totais	0g	0%
Gorduras Saturadas	0g	0%
Gorduras Trans	0g	**
Gordura Monoinsaturadas	0g	**
Gorduras Poliinsaturadas	0g	**
Colesterol	0g	0%
Sódio	66mg	3%
Cálcio	153mg	15%

NOTÍCIA - Estresse demais espanta a cegonha

2011-01-26T10:29:00.001-02:00

Saiu uma reportagem da revista "Saúde é vital" que diz que mulheres estressadas têm menos chances para engravidar.

Pesquisadores da Universidade de Oxford, na Inglaterra, afirmam que muita tensão estaria por trás do insucesso de mais de 200 mulheres analisadas, todas na faixa etária dos 18 aos 40 anos, para engravidar. Sob esse estado, o organismo feminino passa a secretar doses cavalares de um hormônio chamado alfa-amilase. As taxas elevadas dessa substância atuam como um verdadeiro espanta-cegonhas, influenciando o sistema nervoso simpático, que é acionado em momentos de perigo, a acelerar o funcionamento de vários órgãos. Nas canditadas a mãe, essa conjunção de fatores ativa um mecanismo que desestimula a capacidade reprodutiva.

"O alfa-amilase é um tipo de adrenalina que reduz a produção de progesterona, justamente o hormônio responsável pelo ciclo menstrual e pelas modificações do organismo durante a gravidez", explica o urologista Jorge Haddad, integrante do grupo de Reprodução Humana da Universidade Ferderal de São Paulo. "E, sem a progesterona, diminuem-se as chances de o embrião se implantar no útero".

Por isso mulheres, respirem, acreditem no destino e que há uma força maior que determina o tempo certo de nós engravidarmos, tenham fé e esperança, distribuam suas energias para outras coisas da vida que não só no desejo de engravidar e bebam um chá de camomila à noite para dormirem melhor.

Boa sorte! Acreditem em mim, o momento chega!

Fonte: Revista Saúde é Vital, Editora Abril, Dezembro de 2010, nº 331.

DICA - Óleo de semente de linhaça

2011-01-17T17:46:00.000-02:00

Já foi comentado aqui anteriormente que algumas gestantes podem ter constipação intestinal ("intestino preso"). Além dos alimentos ricos em fibras e muita água que devem fazer parte da alimentação no dia-a-dia, há outra sugestão para melhorar esse sintoma que tanto incomoda. Ingerir 1 cápsula de óleo de semente de linhaça por dia (Flaxseed Oil). Ela é rica em w3 e w6, ajuda a diminuir o colesterol, melhora o funcionamento intestinal e diminui o risco de parto prematuro.

Lembre-se que antes de consumir, consultar seu médico.

ÚLTIMO POST DE 2010.

2010-12-20T11:10:00.000-02:00

Outra sintonia e percepção, ritmo diferente, mais lento, calmo. Cheiro, apetite, sono pesado, emoção, cuidado, alegria de estar viva, celebração.

Pensar antes de comer, deixar de comer coisas que gosta, comer coisas que nunca gostou. Beber bastante água, fazer muito xixi. Não beber nem um vinhozinho e nem ficar com vontade.

Sono, enjôo, azia, preguiça, sem posição para dormir? Passa. E o resultado de tudo isso é a coisa mais linda do mundo.

Um ótimo Natal para todas e que 2011 seja inesquecível de bom!

Ouvindo essa música.

DICA - Água JAH!

2010-12-05T19:41:00.000-02:00

É uma ótima opção para as grávidas, uma bebida sem álcool, com sabor e de baixa caloria. Porque a maioria das bebidas que têm essas características são compostas pelos adoçantes ciclamato e sacarina, que são contra-indicados na gestação.

Entretanto a água Jah fresh tem sucralose, portanto liberada paras as gravidinhas!

Sabores bem refrescantes: pink lemonade, limão siciliano, limão tahiti e limão ice.

Eu provei e recomendo.

Se quiserem saber mais cliquem aqui.

DICA - Cuidado com alguns peixes

2010-11-29T18:27:00.000-02:00

Como já foi falado aqui, os peixes são boa fonte de nutrientes, especialmente gordura poliinsaturada (w-3).

Mas é bom ter alguns cuidados. Além de cortar o consumo de peixes e frutos do mar crus, limite também o consumo de peixes grandes de água salgada - como peixe-espada, robalo, garoupa e cavala - a uma vez por mês.

Esses peixes podem conter altos níveis de mercúrio, substância química que pode prejudiciar o desenvolvimento do sistema nervoso do bebê.

RECEITA - Torta de legumes coloridos

2010-11-16T12:15:00.000-02:00

Essa lembra a infância, pelo menos a minha. Levava de lanche na escola, quando as meninas tinham que levar salgado e os meninos, doce. E é um jeito das crianças comerem legumes!

Torta com Legumes de Liquidificador

Ingredientes:

Massa:

1 colher de (sopa) de fermento em pó

½ xícara de queijo parmesão ralado

2 xícaras de farinha de trigo

½ xícara de óleo de soja

3 ovos

sal a gosto

2 xícaras de leite

Recheio:

3 tomates picadinhos

½ lata de milho verde

azeitona verde picada a gosto

½ lata de ervilha

200 gramas de vagem cortada em rodelinhas finas

1 cebola picadinha

1 cenoura ralada em ralo grosso

cebolinha verde

salsinha a gosto

1 pimentão pequeno picadinho

Modo de Preparo:

Bater os ingredientes da massa no liquidificador. Juntar, numa tigela todos os ingredientes do recheio e acrescentar a massa. Mexer delicadamente. Untar uma forma refratária de tamanho médio com óleo e farinha de rosca. Pincelar com uma gema de ovo. Salpicar um pouco de queijo ralado e levar para assar em banho maria em forno médio.

Para variar a receita você pode acrescentar presunto, mussarela, atum ou frango.

Peguei a receita daqui.

INFORMAÇÃO - Jamie Oliver

2010-11-04T11:53:00.000-02:00

Já ouviram ou já viram algumas de suas receitas na televisão, né? Ele está fazendo um trabalho muito bacana de educação nutricional na escolas dos EUA.

O vídeo está em inglês, mas vale à pena dar uma olhada http://www.youtube.com/watch?v=t7eaHytpJWQ

Este é o primeiro episódio do programa "Food Revolution".

Enjoy :)

DICA - Chocolate

2010-10-25T11:16:00.000-02:00

Fui na loja Mundo Verde na semana passada e me chamou atenção um chocolate cujo nome é: "Emagrecer Comendo". Peguei o produto e olhei o rótulo. Ele não contém lactose e nem açúcar, isto é, serve para quem tem diabetes e/ou intolerância à lactose. Tem 54% de cacau e 93 calorias.

Comprei desconfiada que o gosto seria ruim e estranho. Errei. É bem gostoso, um pouco duro, mas o sabor é bom.

Recomendo para pessoas que controlam o consumo de açúcar e não toleram a lactose. Claro, com moderação.

INFORMAÇÃO - Fonte de vitamina A

2010-10-20T17:18:00.000-02:00

Para complementar as informações do post anterior, aí vão as fontes alimentares de vitamina A:

- leite e derivados

- ovo

- fígado e rins

- bacalhau

- óleo de fígado de peixe

- cenoura

- abóbora

- batata-doce

- melão

- damasco

- brócolis

- espinafre

- maioria das folhas verdes.

INFORMAÇÃO - Dieta da mãe influencia na qualidade do leite materno

2010-10-20T17:03:00.000-02:00

"Pesquisas recentes apontam que a alimentação da mulher durante o período de amamentação pode influenciar na qualidade do leite materno, principalmente no teor de vitaminas. Especialistas alertam que uma dieta balanceada desde a gestação também é fundamental para garantir que as reservas de ferro e vitamina da mãe não sejam esgotadas pela lactação.

Na Universidade Federal do Amazonas, pesquisadores analisaram o teor de vitamina A do leite de dois grupos de doadoras cadastradas no Banco de Leite Humano do Amazonas. Enquanto o primeiro recebeu suplementação diária de 20 gramas de farinha de pupunha (uma colher de sopa), o segundo manteve a alimentação habitual.

Nova avaliação, feita após 60 dias, apontou que o leite das mulheres que consumiram a farinha de pupunha continha 30% mais vitamina A. 'No grupo das mulheres que não receberam o suplemento, o teor do micronutriente diminuiu 10%', diz a nutricionista Tania Batista, autora da pesquisa. Segundo ela, isso aconteceu porque a reserva do corpo das mães estava sendo consumida pela produção de leite sem que houvesse uma reposição adequada por meio da alimentação.

Para Tania, a estratégia usada na pesquisa pode ser promissora para combater o déficit de vitamina A na população infantil, intenso principalmente na Região Norte. O nutriente, explica, é fundamental para os recém-nascidos, pois ajuda a manter a integridade da pele e das mucosas, que são barreiras contra infecções. Também é importante para o funcionamento do sistema imunológico."

Texto extraído do Jornal Estado de São Paulo de 15/10/2010.

DICA - Peso pós gestação

2010-10-14T11:37:00.001-03:00

"Depois do parto, para ficar de novo em forma, é aconselhável que a mãe comece de imediato a cuidar do próprio corpo.

Para uma mulher, a gravidez significa assistir à transformação do próprio corpo, vê-lo mudar de modo imperceptível no início da gravidez e, depois, cada vez mais drasticamente, nos últimos meses. É necessário aceitar de bom grado as novas curvas, antes inexistentes, habituar-se às formas cada vez mais pronunciadas: seios, quadril e abdomen aumentam progressivamente, perdendo a natural harmonia, adquirindo uma outra, completamente nova e inesperada.

No entanto, com o parto são eliminados, em poucas horas, o peso do bebê, da placenta, do líquido amniótico e das membranas. Na prática, é como se tivesse libertado de uma mochila completamente cheia: tem imediatamente a sensação de ser magra e leve.

Porém na realidade, não é exatamente assim: quando se vê no espelho, dá conta de que a cintura, as coxas e mesmo os seios não retomaram firmeza e mantiveram proporções generosas. Felizmente, a natureza ajuda: frequentemente, durante a primeira semana depois do parto, aumenta a sudorese o que ajuda a eliminar os líquidos em excesso, agora inúteis. O inchaço das pernas e dos tornozelos também desaparece bastante rapidamente. O rosto e as mãos também adquirirão rapidamente o seu aspecto normal.

Pode acontecer que permaneça com alguns quilos em excesso. Mas não é necessário dramatizar: se o aumento de peso, durante a gravidez, foi controlado e depois do parto, seguir algumas simples regras de correta alimentação (as mesmas seguidas durante a gravidez), adquirirá o seu peso normal rapidamente e sem dificuldade.

Portanto, nada de dietas drásticas, sobretudo durante o período da amamentação; para emagrecer, de fato, é necessário alimentar-se de modo saudável e leve."

Texto bacana.

Fonte: http://www.prenatal.pt/futura-mama/o-bem-estar/beleza/peso-e-aspecto-fisico.htm

RECEITA - Homus

2010-10-04T22:39:00.000-03:00

Trata-se de uma pasta de grão-de-bico muito comum na culinária árabe.

A receita parece trabalhosa, mas é simples e fica muito gostosa.

INGREDIENTES:

- 250 gr de grão-de-bico cru

- 3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)

- 3 colheres (chá) de azeite

- 1 colher (chá) de óleo de linhaça

- 2 colheres (sopa) de suco de limão

- 1 colher (sobremesa) de sal marinho

- 4 dentes de alho amassado(s)

MODO DE PREPARO:

Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para outro. Depois, cozinhe-o deixando cerca de 15 minutos em água fervente. Escorra a água, reservando uma xícara. Esfregue os grãos, uns contra os outros, removendo o máximo possível das cascas. Use um multiprocessador (módulo de lâmina dupla) ou o liquidificador e bata os grãos, o azeite e óleo de linhaça, o limão, o alho, e parte da água do cozimento.

Se ficar muito denso, acrescente mais água do cozimento ou água fria comum. Volte a processar até que a massa adquira a consistência de um purê (sem pedaços). Acrescente o sal e o Tahine e processe novamente.

Passe para o recipiente que vai servir (deve estar frio), acrescente salsinha bem picada, regue com azeite e delicie-se com pão sírio integral.

CONCURSO - Papinhas do Brasil

2010-09-27T09:34:00.000-03:00

A revista Crescer, em parceria com a Nestlé, está promovendo o Concurso Cultural Papinhas do Brasil.

Para participar, basta enviar uma receita de uma porção de papinha que seja de sua autoria, ou seja, inédita. Você pode inscrever quantas quiser! E o prazo vai até dia 12 de outubro.

Serão selecionadas as cinco melhores, uma de cada região do país, e os vencedores ganharão um ano de assinatura da revista Crescer, além de uma câmera digital Samsung.

O autor da papinha vencedora entre as cinco vai conhecer a sede da Nestlé e a redação da Crescer, em São Paulo, com direito a um acompanhante.

O resultado será divulgado em novembro, na revista e no site.

Para saber mais passe aqui.

CURIOSIDADE - Mãe Canguru

2010-09-20T15:46:00.000-03:00

O método Mãe - Canguru é uma tecnologia humana de cuidado dos bebês prematuros e de baixo peso onde mãe e recém nascido ficam em contato pele-a-pele, trocando calor, amor e possiblitando uma amamentação em livre demanda.

Ficaram sabendo desse caso ocorrido na Austrália?

"Uma mãe australiana contou como o toque trouxe seu bebê de volta à vida. Os médicos falaram que Jamie Ogg não tinha nenhuma chance de sobrevivência quando ele nasceu prematuro de 27 semanas, pesando apenas 900 gramas. Enquanto sua irmã gêmea, Emily, conseguiu sobreviver, Jamie lutou por vinte minutos, mas foi declarado morto pelos médicos. Eles o entregaram à mãe Kate para que ela e o pai David se despedissem.

Quando recebeu a notícia que seu filho não tinha sobrevivido, Kate desenrolou Jamie do cobertor, colocou perto de seu peito e começou a conversar com ele. "Ele era muito mole. Seus pequenos braços e pernas estavam apenas caindo fora de seu corpo. Dissemos a ele qual era seu nome e que tinha uma irmã”, disse. Depois de duas horas de conversar com o filho, tocá-lo e acariciá-lo, ele começou a mostrar sinais de vida. Em seguida, após sua mãe colocar um pouco de leite materno no dedo e dar a ele, o bebê começou a respirar.

Kate tem certeza de que o contato "pele-a-pele" no seu caso foi vital para salvar seu filho doente. O método conhecido por ‘mãe canguru’, que também é aplicado em hospitais brasileiros, supõe que as mães se tornem incubadoras humanas, mantendo o bebê aquecido. Sabe-se que os bebês de baixo peso que são tratados desta maneira possuem menores taxas de infecção, padrões de sono melhor e menor risco de hipotermia."

Texto do site: aleitamento.com

DICA - Site Chef Nutri

2010-09-13T23:20:00.001-03:00

Hoje encontrei uma amiga nutricionista que fez especialização comigo e havia tempo que não nos comunicávamos (bendita Net!).

Por minha surpresa ela também seguiu a área de pediatria e abriu uma empresa muito bacana.

Seu site tem boas dicas e receitas gostosas. Vale a espiada!

PREVENÇÃO - Listeria

2010-09-09T11:21:00.000-03:00

Já ouviu falar dessa bactéria? Ela pode causar uma infecção chamada listeriose e indivíduos com sistema imunológico debilitado, gestantes e recém-nascidos fazem parte do grupo de risco. Por isso a importância de conhecê-la para prevení-la.

Listeria monocytogenes pode ser transmitida ao homem através de alimentos como peixe, carne e frango cru, leite não-pasteurizado e alguns tipos de queijo. É uma das bactérias causadoras de intoxicação alimentar.

Se não for tratada, a listeriose pode levar a um aborto espontâneo e causar problemas na gravidez. Filhos de mães infectadas às vezes têm problemas respiratórios, hipotermia e até meningite.

O tratamento é a base de antibióticos seguros para grávidas.

O melhor jeito de prevenir é evitar o consumo de carne, peixe e frango crus e leite não pasteurizado. E evitar queijos como gorgonzola, roquefort, brie, camembert, de cabra e queijos do tipo frescal que podem ser feitos com leite não pasteurizado. Lave as mãos antes e depois de cozinhar e verifique se a temperatura da geladeira e do freezer estão corretas. Evite deixar alimentos guardados por muitos dias e coloque toda a comida na geladeira até, no máximo, duas horas depois de cozinhá-la.

DICA - Curso online para gestantes

2010-09-01T14:34:00.000-03:00

Essa é uma dica de uma amiga que está grávida e que faz esse curso e falou super bem. Basta entrar no site, clicar no link curso de gestantes e se cadastrar. Você informa a data prevista para o nascimento e fica por dentro de diversos assuntos de acordo com a semana de gestação que está.

Bem interessante!

RECEITAS - Bolinho de frango

2010-08-26T09:47:00.000-03:00

Peguei essa receita no blog do Dr. Spalter (já dei a dica desse blog antes), fiz e ficou bem gostosa. E o melhor, é um jeito de variar as preparações e oferecer para as crianças!

Bolinhos de frango

Para 12 bolinhos

½ kg peito de frango moído

2 colheres de farinha rosca

2 ovos

1 cebola picada

1 xícara de chá de temperos verdes (salsa, cebolinha, alecrim, etc.)

1 abobrinha ralada (ou outra verdura)

1 colher de café de sal

Misturar tudo, fazer bolinhos e cozinhar no caldo (de verduras ou frango) ou em água fervente por 10 a 15 minutos.

Para o caldo:

Coloque em uma panela 2 litros de água e junte um pouco de sal e as verduras que você quiser - cenouras, salsão, folhas, temperos verdes, mandioquinha, beterraba, abóboras,..... e deixe cozinhar por uma hora ou até duas. Pode juntar pedaços de frango, peixe ou carne se quiser. Depois coe tudo . Esse caldo é rico em nutrientes e pode ser congelado, inclusive em cubinhos de gelo para ser usado aos poucos.

Bom apetite para você e para os pequenos!

CURIOSIDADE - Espaço Chá de Bebê

2010-08-19T19:50:00.000-03:00

Abriu, em Campinas, um espaço que oferece um atendimento diferenciado às gestantes e aos futuros pais.

Têm como objetivo o esclarecimento de questões, como alimentação correta e balanceada para gestante, aspectos psicológicos da gestação, diferentes tipos de parto e como eles ocorrem, amamentação e outros temas importantes.

A equipe idealizou um ciclo de dez dinâmicas em grupo de oito pessoas, onde pais e mães irão debater a chegada do bebê. Também se prepararão fisicamente, através de aulas semanais de pilates e consciência corporal.

É um equipe multidisciplinar composta por nutricionista, psicóloga, fisioterapeuta, obstetra e doula.

Achei a idéia bacana! E quando passar pela região, darei uma espiada.

Se querem saber mais é: aqui.

CONHECIMENTO - Gestante vegetariana

2010-08-11T10:39:00.000-03:00

Esse é um assunto bastante interessante e importante. Primeiro quero esclarecer os tipos de vegetarianismo:

ovo-lacto-vegetariano: não consome nenhum tipo de carne, mas inclui ovos, leite e derivados em sua alimentação.
lacto-vegetariano: não consome nenhum tipo de carne, mas inclui leite e derivados.
vegano ou vegetariano restrito: não consome qualquer produto de origem animal, inclusive mel e gelatina.

As gestantes precisam se atentar quanto ao aporte e a qualidade da proteína consumida. Boas opções são:

- soja (especialmente o tofu);
- feijão branco e leguminosas;
- sementes e frutas oleaginosas (castanhas, amêndoa, nozes);
- quinua (uma das melhores opções por conter bastante ferro e boas quantidades de aminoácidos);
- tahine (pasta feita com semente de gergelim);
- feijão azuki (bastante quantidade de zinco).

Lembrar que a mistura arroz + feijão é muito boa porque os aminoácidos contidos em ambos, se completam.

A linhaça também é essencial na alimentação da gestante vegetariana por ser uma ótima fonte de gordura w-3.

Também aproveitar dos alimentos ricos em vitamina C que aumentam a disponibilidade do ferro contido nos alimentos de origem vegetal (leiam o post sobre biodisponibilidade).

Para as vegetarianas restritas prestar atenção nos outros alimentos que contém cálcio e consumí-los com frequência. Como a linhaça, gergelim, tahine, semente de girassol, verduras verdes escuras e tofu.

NOTÍCIA - Obesidade na adolescência

2010-08-04T10:35:00.000-03:00

Segundo pesquisa da Unifesp, 33,2% dos alunos entre 10 e 15 anos da rede particular estão acima do peso.

Algumas escolas de São Paulo estão tomando iniciativas para reverter esse quadro.

Na escola Carlitos, por exemplo, o intervalo agora é chamado de "hora da fruta". E no almoço são servidos pratos saudáveis.

No colégio Pio XII é proibido a venda de bolachas recheadas e de frituras. E além disso os pais são chamados a dividir a responsabilidade pelo cardápio com a escola, participando do programa de reeducação alimentar dos estudantes.

Segundo a nutricionista Martha Amódio, diretora da empresa especializada em nutrição alimentar Comer e Aprender, em locais onde o cardápio saudável é implementado as taxas de crianças com sobrepeso ou obesidade costumam ser menores. "Geralmente, até 40% dos alunos estão acima do peso. Nas escolas em que as refeições são reguladas, o índice é de 25%", avalia Martha.

Fonte: Jornal da tarde.

NOTÍCIA - Sal

2010-07-26T18:10:00.000-03:00

Saiu na revista Época dessa semana uma reportagem de capa sobre o consumo de sal pela população brasileira.

Nós utilizamos mais que o dobro (12g) da quantidade recomendada (5g).

Além de alguns alimentos que já são salgados, adicionamos sal em algumas preparações como as saladas, por exemplo.

Existem pessoas que antes de experimentar a comida, acrescenta sal, por puro hábito.

Entretanto é um hábito muito pouco saudável pois pode causar hipertensão e com o tempo sobrecarregar o coração e os rins. Além de causar retenção de líquidos, o famoso inchaço que tanto odiamos.

Para tentarmos controlar o excesso do mineral, aí vão algumas dicas:

- se durante a preparação da comida, o tempero utilizado for o sal, evitar colocar também temperos prontos que já contenham sal e vice-versa.

- se optar por temperar a salada com molhos prontos ou shoyo, evite o sal.

- observe e evite fazer uma refeição com uma variedade grande de alimentos já salgados. Exemplo: salada temperada com molho pronto, arroz, feijão com linguiça, carne seca e ervilha em lata.

- cuidado com o sal diet, ele possui menos sódio porém salga menos, então a tendência é colocar mais (daí não adianta de nada).

Um quadro muito interessante ilustrado na Época - quantidade de sódio presente em alguns alimentos bastante consumidos pelos brasileiros:

- cubo de caldo de carne: 1 tablete = 2.329 mg

- macarrão instantâneo: 1 porção = 1.364 mg

- hambúrguer bovino industrializado: 1 unidade = 575 mg

- salsicha: 1 unidade = 575 mg

- mortadela: 2 fatias = 532 mg

Lembrando que a recomendação total de sódio por dia é de 2.000 mg!

CURIOSIDADE - Quinua

2010-07-19T12:30:00.001-03:00

Hoje me programei pra fazer quinua para o almoço e resolvi escrever sobre ela aqui.

Sua origem é da Bolívia e é um grão rico em proteína e alguns minerais como o ferro. Portanto um ótimo coadjuvante para a alimentação de gestantes e crianças.

É encontrado sob a forma de grãos, farinha ou flocos. Com essa variedade é possível fazer salada, risoto, tabule, sopa, torta, bolo, etc.

Para prepará-la em uma salada, por exemplo, basta colocar em uma panela: 2 medidas de água para cada medida de quinua. Adicionar sal a gosto e levar ao fogo por 10 a 15 minutos até que dobre o seu volume. A quinua cozida pode ser guardada na geladeira por até três dias. Sirva com o molho ou tempero de sua preferência.

Se quiser saber mais receitas, clique aqui.

CURIOSIDADE - Propaganda de alimentos virá com advertência

2010-07-06T13:43:00.000-03:00

O Departamento de Nutrologia da Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) “parabeniza a Anvisa pela iniciativa”, diz a presidente, dra. Virgínia Weffort, se referindo às novas regras para a publicidade e a promoção comercial de alimentos, estabelecidas ontem, com a Resolução 24/2010.

Agora, as empresas têm um prazo de 180 dias para se adequarem e inserirem alertas nas propagandas de bebidas com baixo teor nutricional e de alimentos com elevadas quantidades de açúcar, de gordura saturada ou trans e de sódio.

O Brasil é “o primeiro país a adotar esta medida prática, a favor da alimentação saudável. Consideramos que ainda é tímida, mas um início importante, para a conscientização da população sobre os riscos causados pelos excessos de vários nutrientes que estão escondidos, ou pouco visíveis, nos rótulos dos alimentos – como o sódio, o açúcar e as gorduras trans e saturadas. A desinformação é o grande aliado dos erros alimentares”, ressalta a dra. Vírginia.

Ainda segundo a presidente, o Departamento “tem trabalhado há muito tempo neste sentido – conversando com a própria direção da Anvisa, de escolas e com os colegas, além de também sempre prestar informações à população, com as entrevistas concedidas à imprensa".
A Resolução da ANVISA, na íntegra (Diário Oficial, Nº 122, terça-feira, 29 de junho de 2010) aqui.

Fonte: Assessoria de Comunicação da SBP.

RECEITA - Bolo de banana com linhaça

2010-06-30T10:23:00.000-03:00

Aproveitando o assunto do post anterior, lá vai uma receita para usar a linhaça de forma diferente.

Ingredientes:

- 3 bananas grandes picadas
- 1 xícara de chá de óleo (girassol, canola etc)
- 4 ovos inteiros
- 2 xícaras de chá açúcar
- 100 g de linhaça
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher sopa de fermento

Modo de preparar:

Bater no liqüidificador a banana, o óleo, os ovos, o açúcar e a linhaça bem batido.

Depois juntar a farinha, aos poucos, e bater.

Colocar o fermento e terminar de bater.

Coloque a massa numa forma grande untada e enfarinhada.

Levar ao forno médio pré - aquecido (aproximadamente 210º graus) até que esteja dourado e, furando com um palito, este saia limpo.

Caso deseje, pode cortar bananas em fatias para colocar por cima da massa e polvilhar açúcar e canela antes de ir ao forno.

Bom proveito!

DÚVIDA - Linhaça

2010-06-30T10:12:00.000-03:00

Conversando com uma amiga cheguei a conclusão que seria importante escrever aqui sobre a linhaça, suas vantagens e modo de consumo. Tentar esclarecer eventuais dúvidas.

A linhaça é uma semente rica em fibras, ácido graxo poliinsaturado w3 e w6 e proteínas.

Dentre várias vantagens de seu uso, as principais são a sua capacidade de diminuir o colesterol total e o LDL ("colesterol ruim") e também como auxiliar no combate à constipação intestinal.

Pensando em aproveitar ao máximo todos os seus nutrientes, é melhor evitar comprá-la sob a forma de farinha, porque pode ocorrer uma oxidação das gorduras boas. O ideal é comprar as sementes e triturá-las antes do consumo, já que alguns estudos apontam que os efeitos dos grãos potencializam-se quando moídos ou, preferencialmente, recém-triturados.

Depois de triturar no processador ou liquidificador, guardá-la na geladeira por até 3 semanas.

Elas podem ser utilizadas em iogurtes, saladas, sucos, vitaminas, misturada à cereais, massas de pães e bolos e em todos os outros alimentos.

Para adultos o consumo máximo é de 2 colheres de sopa por dia.

Para crianças até 12 anos é de 1 colher de sobremesa por dia.

CURIOSIDADE - Projeto Acalanto

2010-06-22T18:35:00.000-03:00

Navegando pela internet encontrei o site do Projeto Acalanto e, como adoro música, me interessei pelo trabalho deles que é descrito assim:

"Criado para auxiliar as gestantes e seus filhos ainda na barriga a se conectarem através da música, o Projeto Acalanto utiliza composição, audição, relaxamento, visualização e improvisação, incentivando as mamães a soltarem a voz, o corpo e a sua criatividade durante a gravidez.

Após o nascimento do bebê, todo esse processo musical continua, para que a lembrança musical o remeta ao aconchego, proteção e segurança que o útero proporcionava.

Além dos cursos, o projeto lançou o CD “Vida de Bebê”, indicado a “Melhor CD Infantil” no Grammy Latino 2007. Rua Iperoig 756, Perdizes, tel. 8362-7202."

O site de lá é: www.projetoacalanto.com.br

Como sou à favor de tudo que traz qualidade de vida, adorei a idéia e estou curiosa pra conhecer melhor!

CONHECIMENTO - Práticas que devem fazer parte da rotina

2010-06-17T15:29:00.003-03:00

A água oferecida para a criança deve ser tratada, fervida ou filtrada.

Lavar as mãos em água corrente e sabão antes de preparar e oferecer a alimentação para a criança.

Todo utensílio que vai ser utilizado para criança precisa ser lavado e enxaguado com água limpa e pano próprio.

Os alimentos contidos nas papas salgadas devem ser bem cozidos.

As frutas devem ser bem lavadas, em água própria, antes de serem descascadas, mesmo aquelas que não sejam consumidas com casca.

A sobra do prato não deve ser oferecida novamente, tão bem como a sobra da mamadeira.

A mamadeira é o maior veículo de contaminação, aumentando o risco de infecções e diarréia. Por essa razão higienizá-la corretamente.

Fonte: Saúde da criança: nutrição infantil - aleitamento materno e alimentação complementar. Série A. Normas e Manuais Técnicos Cadernos de Atenção Básica, n. 23. Ministério da Saúde.

CONHECIMENTO - Porção dos alimentos - parte III

2010-06-14T10:06:00.000-03:00

Chegou a vez das frutas.

Alimentos ricos em vitaminas, minerais e fibras. São também importante fonte de energia. Após o sexto mês, a criança deve receber duas frutas por dia e nenhuma fruta é contra-indicada.

Recomendação diária 6–12 meses - três porções

Recomendação diária 12–24 meses - quatro porções

Porções dos alimentos:

60 a 80g (1/2 unidade média)

Exemplos:

Banana nanica – ½ unidade

Maçã – ½ unidade

Laranja – 1 unidade

Mamão papaia – 1/3 unidade

Abacaxi – ½ fatia

CONHECIMENTO - Porção dos alimentos - parte II

2010-06-11T13:38:00.000-03:00

Vou continuar escrevendo sobre as porções dos alimentos e agora é a vez das proteínas de origem animal (carne e ovo).

As carnes possuem ferro de alta biodisponibilidade e, portanto, previnem a anemia.

Elas devem ser oferecidas trituradas, desfiadas ou cortadas em pedaços pequenos. Os miúdos contêm grande quantidade de ferro e devem ser recomendados para consumo no mínimo uma vez por semana.

Não existem restrições para carnes e ovos a partir dos seis meses de idade.

Recomendação diária de 6 a 12 meses: 2 porções

Recomendação diária de 12 a 24 meses: 2 porções

Porções dos alimentos:

Carnes (bovina, frango, peixe, porco) e miúdos (50g) – 2 colheres de sopa

Ovo (50g) – 1 unidade

CONHECIMENTO - Porção dos alimentos

2010-06-09T11:02:00.000-03:00

Quando as crianças iniciam a fase de alimentação podem ocorrer algumas dúvidas quanto às porções dos alimentos a serem oferecidas.

As refeições devem conter alimentos dos seguintes grupos: cereais e tubérculos, leguminosas, carnes e hortaliças (verduras e legumes).

Vou começar pelo grupo dos cereais e tubérculos. E darei continuidade dos outros grupos nos posts seguintes (assim não fica muito grande, que eu não gosto).

Os alimentos ricos em carboidratos devem aparecer em maior quantidade nas refeições, pois fornecem energia.

Recomendação diária de 6 a 12 meses: três porções

Recomendação diária de 12 a 24 meses: cinco porções

Alimentos e suas respectivas porções:

Arroz (60g) – 2 colheres de sopa

Mandioca (70g) – 1 colher das de servir

Batata (100g) – 1 unidade média

Macarrão (50g) – 2 colheres de sopa

Amido de milho/farinhas (20g) – 1 colher de sopa

Pão francês (25g) – ½ unidade

Pão de forma (25g) – 1 fatia

RECEITA - Sopa de cebola gratinada

2010-06-07T11:37:00.003-03:00

Eu adoro! E é muito bem vinda nesse friozinho.

Aproveitem!

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 125 gramas de queijo gruyère (ou ementhal)

- 200 ml de vinho branco

- 500 gramas de cebola

- 1 e ½ litros de água

- 1 pão pequeno (pode ser pão francês ou baguete)

- sal e noz moscada à gosto

Modo de preparo:

Cortar as cebolas em rodelas e dourar muito ligeiramente com a manteiga, sobre fogo brando.
Regar com a água e o vinho, temperar com sal e pimenta e deixar ferver durante 1 hora.
Cortar o pão em fatias e dourar no forno.
Dispor o pão em uma terrina que possa ir ao forno e à mesa (ou em recipientes individuais) e espalhar por cima metade da porção do queijo em fatias.
Regar com o caldo da cebola e espalhar o restante queijo cortado em fatias.
Levar para gratinar em forno bem quente (235º C).
Se gostar do caldo mais consistente, polvilhar as cebolas com uma colher de farinha. Deixar cozer e regar então com a água e o vinho.

Obs 1: o álccol do vinho irá evaporar durante a preparação.
Obs 2: gosto dessa receita pois ela não leva creme de leite e nem caldo concentrado (ex: caldo de carne).

CURIOSIDADE - Valor Calórico de bebidas quentes

2010-06-01T18:01:00.001-03:00

Nesse friozinho é muito gostoso tomar um cappuccino, ou um chocolate quente. Mas é preciso ficar atenta às calorias dessas bebidas para não atrapalhar o planejamento de ganho de peso mensal.

Já foi falado sobre o consumo de café na gravidez neste blog, mas só para relembrar: não ultrapassar o consumo de 4 xícara de café por dia.

Então compare a tabela à seguir e escolha o preparo que for melhor para você:

Café espresso puro - 50 ml - 9 cal.
Café espresso + açúcar - 50 ml - 33 cal.
Café espresso + adoçante - 50 ml - 12 cal.
Café espresso puro + chantilly - 50 ml - 35 cal.
Café espresso + açúcar + chantilly - 50 ml - 59 cal.
Café espresso + adoçante + chantilly - 50 ml - 38 cal.

Café com leite integral puro - 100 ml - 45 cal.
Café com leite integral puro + açúcar - 100 ml - 69 cal.
Café com leite integral puro + adoçante - 100 ml - 48 cal.

Café com leite desnatado puro - 100 ml - 28 cal.
Café com leite desnatado + açúcar - 100 ml - 52 cal.
Café com leite desnatado + adoçante - 100 ml - 31 cal.

Cappuccino tradicional puro - 100 ml - 65 cal.
Cappuccino tradicional + açúcar - 100 ml - 89 cal.
Cappuccino tradicional + adoçante - 100 ml - 68 cal.

Cappuccino com leite desnatado puro - 100 ml - 48 cal.
Cappuccino com leite desnatado + açúcar - 100 ml - 72 cal.
Cappuccino com leite desnatado + adoçante - 100 ml - 51 cal.

Chocolate quente tradicional puro - 100 ml - 98 cal.
Chocolate quente tradicional + açúcar - 100 ml - 122 cal.
Chocolate quente tradicional + adoçante - 100 ml - 101 cal.

Chocolate quente com leite desnatado puro - 100 ml - 74 cal.
Chocolate quente com leite desnatado + açúcar - 100 ml - 98 cal.
Chocolate quente com leite desnatado + adoçante - 100 ml - 77 cal.

* acréscimo de chantilly = + 55 cal.
* acréscimo de creme de avelã = + 106 cal.
* acréscimo de leite condensado = + 65 cal.
* acréscimo de doce de leite = + 65 cal.

DICA - Roteiro das Grávidas

2010-05-25T18:15:00.000-03:00

Fiquei sabendo através do blog (aliás obrigada Zazou pelo comentário) sobre o roteiro das grávidas que reune lojas do segmento gestantes e bebês na Vila Olímpia, em São Paulo.

Vale à pena dar uma olhadinha no site: http://www.roteirodasgravidas.com.br/ e conferir as campanhas e descontos de 15% nas lojas (basta imprimir o cupom).

Este mês está acontecendo uma campanha que a cada R$200,00 gastos nas lojas associadas, a gestante concorre a um dia de mordomia com R$500,00 de crédito para gastar nas lojas, além de café-da-manhã e spa no fim do dia. Corra que ainda dá tempo de concorrer!

CURIOSIDADE - Para garantir o aleitamento materno

2010-05-24T09:51:00.000-03:00

O Ministério da Saúde deu mais um passo para garantir o aleitamento materno após o fim da licença-maternidade.

Portaria elaborada junto com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária recomenda a instalação de salas de apoio à amamentação em empresas e órgãos públicos.

Esses espaços são reservados para a mulher retirar leite do peito e guardá-lo para dar ao bebê em casa. Ela também pode doar o alimento a um Banco de Leite Humano.

O texto foi publicado no Diário Oficial da União e já está valendo.

DÚVIDA - Pouco leite, será?

2010-05-17T10:19:00.001-03:00

A grande maioria das mulheres tem condições biológicas para produzir leite suficiente para atender à demanda de seu filho. No entanto, uma queixa comum durante a amamentação é “pouco leite” ou “leite fraco”.

Muitas vezes, essa percepção é o reflexo da insegurança materna quanto a sua capacidade de nutrir plenamente o seu bebê. Essa insegurança, com freqüência reforçada por pessoas próximas, faz com que o choro do bebê e as mamadas freqüentes (que fazem parte do comportamento normal em bebês pequenos) sejam interpretados como sinais de fome.

A ansiedade que tal situação gera na mãe e na família pode ser transmitida à criança, que responde com mais choro.

A suplementação com outros leites muitas vezes alivia a tensão materna e essa tranqüilidade é repassada ao bebê, que passa a chorar menos, vindo a reforçar a idéia de que a criança estava passando fome.

Uma vez iniciada a suplementação, a criança passa a sugar menos o peito e, como conseqüência, vai haver menor produção de leite, processo que com freqüência culmina com a interrupção da amamentação.

Até a “descida do leite”, que costuma ocorrer até o terceiro ou quarto dia após o parto, a produção do leite se dá por ação de hormônios e ocorre mesmo que a criança não esteja sugando. A partir de então, a produção do leite depende basicamente do esvaziamento da mama, ou seja, é o número de vezes que a criança mama ao dia e a sua capacidade de esvaziar com eficiência a mama que vão determinar o quanto de leite materno é produzido.

Fonte: Saúde da criança: nutrição infantil - aleitamento materno e alimentação complementar. Série A. Normas e Manuais Técnicos Cadernos de Atenção Básica, n. 23. Ministério da Saúde.

DICA - Circuito Vilinha

2010-05-13T10:26:00.000-03:00

A Daninha que me mostrou esse site e eu amei a idéia.

Dêem uma olhada: http://www.circuitovilinha.com.br

"O Circuito Vilinha é iniciativa de oito lojas dos segmentos gestante, bebê e criança na Vila Madalena:

Banho Maria, Fábrica Ideias, Maria Barriga, Mini Humanos, Oza Boza, Panacéia, Pistache & Banana e Santa Paciência."

Algumas lojas eu já conhecia, como a Maria Barriga e outras estou louca para conhecer!

Fica aí a dica!

DÚVIDA - Depressão pós parto

2010-05-10T11:42:00.000-03:00

Saiu a seguinte reportagem no site NUTRITOTAL (www.nutritotal.com.br):

Nutracêuticos podem prevenir depressão pós-parto?

Sim. Estudos comprovaram que depressão e ansiedade durante a gestação estão associadas com depressão pós-parto, e que alguns nutrientes poderiam minimizar estes sintomas. Esses nutrientes seriam os nutracêuticos.

O termo nutracêutico designa todo alimento ou nutriente isolado que possa prevenir ou tratar doenças, como fibras alimentares, ácidos graxos poliinsaturados, minerais, vitaminas antioxidantes, entre outros.

Pesquisadores observaram que as mulheres que receberam suplementação de cálcio a partir do 5º mês de gestação, com o objetivo primário de prevenir a pré-eclâmpsia, apresentaram sintomas de depressão pós-parto significativamente menores do que mulheres sem esta suplementação. Este mecanismo ainda é desconhecido, mas existe a hipótese de que a suplementação de cálcio possa auxiliar direta ou indiretamente a estabilização da regulação do cálcio intracelular em indivíduos com baixa ingestão deste mineral por meio da dieta, auxiliando no alívio dos sintomas da depressão. Entretanto, este mecanismo deve ser melhor estudado no contexto da depressão pós-parto.

O óleo de peixe, rico em ácidos graxos ômega-3, tem sido usado como medicação psicotrópica no tratamento de depressão. Pesquisas revelam que mulheres com baixos níveis plasmáticos de DHA (ácido docosahexaenóico) ao final da gestação e no pós-parto são mais suscetíveis a apresentar sintomas de depressão neste período. A suplementação com DHA ou EPA (ácido eicosapentaenóico, ambos da família do ômega-3), ou a combinação dos dois ácidos, pode reduzir os sintomas da depressão pós-parto.

Estudo prospectivo, aleatório, controlado e duplo-cego demonstrou que a depressão pós-parto e o estresse em mulheres podem estar relacionados com a existência de anemia ferropriva durante a gestação, e que estes sintomas respondem positivamente à suplementação com ferro.

Aproximadamente 10% a 20% das mulheres sofrem depressão pós-parto, um importante problema de saúde pública. A manifestação dos sintomas, que incluem desânimo, sentimento de culpa, alterações do sono, pensamentos suicidas, temor de machucar o filho e diminuição do apetite e da libido, acontece normalmente a partir da 4ª semana após o parto, podendo persistir até o 6º mês.

Escrito por: Iara Waitzberg Lewinski

Obs: consulte seu médico.

CURIOSIDADE - Blusas para amamentação

2010-05-03T11:02:00.002-03:00

Descobri esse blog que vende blusas com abertura para amamentação: http://criandogente.blogspot.com/

Uma maneira prática e bonita de estimular a amamentação!

DÚVIDAS - Consumo de mel pelas crianças

2010-04-27T12:24:00.001-03:00

Nos dois primeiros anos de vida da criança não é recomendável o consumo de mel. Nessa faixa etária, os esporos do Clostridium botulinum, capazes de produzir toxinas na luz intestinal, podem causar botulismo. Isso porque o intestino do bebê ainda é imaturo.
Essa doença se caracteriza por paralisia muscular e parada respiratória.

RECEITA - Atum fresco com ervas

2010-04-19T13:48:00.002-03:00

Para melhor aproveitamento do omega-3 é preferível usar o atum fresco do que em conserva, o mesmo vale para a sardinha. Lá vai mais uma receita:

Ingredientes:

- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca ou preta

- 1 colher (sopa) de cebola picada

- 1 colher (chá) de manjericão

- 6 colheres (sopa) de manteiga

- 1 colher (sopa) de agrião

- 750 gramas de postas de atum

- salsinha picada

- suco de 1 limão

- sal a gosto

Modo de fazer:

Limpar as postas do atum e enxugar em papel absorvente. Colocar as postas numa assadeira untada. Misturar a pimenta, cebola, manjericão, manteiga, suco de limão e sal e colocar a metade sobre o peixe. Levar ao forno para assar por 8 minutos, em temperatura média. Acrescentar o resto dos ingredientes misturados e assar mais 10 minutos. Retirar da assadeira e colocar numa travessa. Decorar com salsa e agrião.

RECEITA - Arenque com cobertura de aveia

2010-04-15T09:54:00.000-03:00

Como já vimos, o arenque é um peixe rico em ácido graxo omega 3. Lá vai uma receita interessante com ele.

Ingredientes:
- 2 colheres de (sopa) de leite desnatado

- 2 colheres de (chá) de mostarda Dijon

- 2 arenques grandes cortados em filés

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- ½ xícara aveia em flocos

Para o molho:
- 1 pimentão vermelho pequeno sem sementes

- 1 colher de (sopa) de suco de limão

- 1 colher de (chá) de açúcar de confeiteiro

- 1 cebolinha-verde picada

- Sal e pimenta-do-reino

- 4 tomates médios

Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno (200ºC). Para preparar o molho, coloque o pimentão, os tomates, a cebolinha-verde, o suco de limão, o açúcar, sal e pimenta-do-reino no multiprocessador e bata bem. Misture o leite com a mostarda e, num outro prato, a aveia com a pimenta-do-reino. Mergulhe os filés na mistura da mostarda e passe-os na aveia. Coloque-os numa assadeira e leve ao forno por 20 minutos. Sirva com o molho.

RECEITA - Salmão com molho de laranja

2010-04-13T17:44:00.000-03:00

Aproveitando o incentivo ao consumo de peixes ricos em omega 3, vou postar algumas receitinhas gostosas dos peixes fontes dessa gordura boa para vocês aproveitarem!

Hoje vai uma de salmão.

Ingredientes:
- 4 postas de salmão
- 2 colheres sopa de tempero (de sua preferência)
- Sal a gosto
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- Alecrim a gosto
- 2 colheres sopa de azeite

Molho:
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- 2 colheres sopa de mostarda amarela
- 1 colher sobremesa de maisena
- Pimenta do reino a gosto
- 2 colheres sopa de molho inglês

Modo de Preparo:
Em uma tigela tempere o salmão com o tempero, suco de laranja e o alecrim deixe marinando por 30 minutos.
Em uma frigideira grande grelhe o salmão no azeite.
Reserve.
Bata no liquidificador todos os ingredientes do molho coloque na panela e leve ao fogo para engrossar.
Coloque o salmão em um refratário e coloque o molho por cima e por último polvilhe alecrim.
Sirva a seguir.

DÚVIDAS - Recomendação de consumo de peixes

2010-04-08T15:36:00.001-03:00

Nossa avó já dizia que comer peixe faz bem pra "cuca". E ela estava coberta de razão.

O consumo de peixes ricos em ácidos graxos poliinsaturados (omega 3) pelas gestantes podem contribuir para um ótimo desenvolvimento cerebral e da retina do filho. Além de diminuir o risco de parto prematuro e depressão pós-parto.

Entretanto para alcançar a recomendação e obter todas essas vantagens, preconiza-se um consumo de peixe em duas vezes na semana. Principalmente aqueles com alto teor de ômega 3, que são: sardinha, salmão, atum e arenque.

A cavalinha também é um peixe que tem alto teor dessa gordura boa, porém ela possui alta concentração de mercúrio, um metal tóxico que deve ser evitado, principalmente por gestantes. Outros peixes com grande quantidade de mercúrio são: dourado, peixe-espada e tubarão.

Quem é vegetariana ou não gosta de peixes pode alcançar a recomendação de omega 3 através de suplementação de 1g de óleo de peixe por dia, à partir do terceiro trimestre. Não esquecendo, é claro, de primeiro consultar seu médico.

CURIOSIDADE - Calculadora Nutricional

2010-03-26T16:49:00.001-03:00

Eu ajudei a Universo on Line (UOL) a montar uma Calculadora de Calorias.

Aqui vc tem o acesso: (http://noticias.uol.com.br/ultnot/cienciaesaude/dieta/calculadora-calorias.jhtm)

Essa calculadora dá uma boa idéia do quanto comemos no dia (às vezes sem perceber) e o quanto deveríamos comer para ganhar ou perder peso.
É bastante interessante e aproveito a oportunidade para dividir essa ferramenta com vcs.

INFORMAÇÃO - TOXOPLASMOSE

2010-03-22T13:16:00.000-03:00

A toxoplasmose é uma infecção que, durante a gravidez, pode causar abortamento e graves consequências para o feto. Ela é causada por protozoário de vida intracelular, o Toxoplasma gondii. Em sua evolução obeserva-se dois ciclos que se desenvolvem em hospedeiros distintos: um observado em gatos e outros felinos com produção de oocistos; o outro, representando o ciclo que se desenvolve no homem e outros mamíferos, aves e tecido extra-intestinal do gato.

Todas as gestantes devem tomar medidas de prevenção para evitar essa infecção e elas são:

- Ingerir carnes, aves e peixes bem cozidos.
- Lavar frutas, legumes e verduras antes do consumo.
- Lavar cuidadosamente as mãos antes das refeições.
- Evitar contato com gatos e seus objetos, como tapetes e caixa de areia.
- Evitar contato com solo com as mãos desprotegidas.

INFORMAÇÃO - Amamentação X Álcool

2010-03-10T10:49:00.000-03:00

Sabemos que quando a mulher está amamentando não é recomendável ingerir bebidas alcoólicas, certo? Certo. Mas por que?

No período de amamentação a mulher produz alguns hormônios essenciais para esse processo ser bem sucedido. Quando o bebê suga a mama da mãe, ele contribui para aumentar a produção desses hormônios, que são a prolactina e a ocitocina.

O álcool altera a secreção da prolactina e da ocitocina induzida pela sucção, podendo, portanto atrapalhar essa fase importante. Além de alterar o padrão de sono do bebê.

Por essa razão o melhor é evitar ingerir bebidas alcóolicas durante a amamentação.

CURIOSIDADE - Barra de Cereal

2010-03-04T11:08:00.002-03:00

No consultório dou dicas de lanches nos intervalos das refeições e sempre me perguntam das tais barrinhas de cereal, quais são as melhores opções. Digo que são aquelas com maiores teores de fibras, que vão ajudar na saciedade pra esperar a próxima refeição. Pra facilitar a vida de todos, fiz uma lista para a melhor escolha.

MARCA / SABOR / FIBRAS / CALORIAS:

EBAR – Bio2 Barra de frutas orgânicas sabor açaí 3,0g / 90cal

EBAR – Bio2 Barra de frutas orgânicas sabor acerola 2,0g / 90cal

EBAR – Bio2 Barra de frutas orgânicas sabor cupuaçu 2,0g / 90cal

EBAR – Bio2 Barra de frutas orgânicas sabor goiaba 3,0g / 80cal

Mãe Terra Barra de granola integral com banana e linhaça 1,2g / 83cal

Mãe Terra Barra de granola integral com castanha de caju e uva passa 1,2g / 88cal

Mãe Terra Barra de granola integral com castanha do Pará e cacau 1,3g / 90cal

Nature Valley Barra de granola com aveia e mel 1,2g / 89cal

Nature Valley Barra de granola com banana e amêndoas 1,2g / 92cal

Nature Valley Barra de granola de frutas, amêndoas e uva passa 1,1g / 91cal

Quinua Real Cereal orgânico em barra 3,2g / 89cal

Sollys Nestlé Cereal em barra com soja sabor maçã 4,8g / 82cal

Soyos Woman Care Barra de cereal de canela com gengibre 2,3g / 90cal

Soyos Woman Care Barra de cereal de castanhas com chocolate 2,0g / 90cal

Soyos Woman Care Cereal em barra de guaraná com laranja 1,5g / 85cal

Soyos Woman Care Barra de cereal de soja com morango e chocolate 2,5g / 90cal

Soyos Woman Care Barra de cereal de soja com chocolate sabor marzipan 1,6g / 98cal

Taeq Cereal em barra de abacaxi com hortelã e água de coco 1,4g / 84cal

Taeq Cereal em barra com banana e soja 1,6g / 84cal

Taeq Cereal em barra com banana, aveia e mel light 1,2g / 83cal

Taeq Cereal em barra com castanha e chocolate light 1,1g / 83cal

Taeq Cereal em barra de fibras e ameixa com chocolate light 2,7g / 73cal

Taeq Cereal em barra com laranja e chocolate light 1,1g / 81cal

Taeq Cereal em barra com maçã, canela e uva passa light 1,2g / 81cal

Taeq Cereal em barra com morango light 1,2g / 80cal

Taeq Cereal em barra com morango e soja light 1,8g / 83cal

RECEITA - Gelatina de ágar-ágar

2010-02-25T12:12:00.001-03:00

Esta é uma boa opção para substituir a gelatina industrializada, que tem alto conteúdo de corante, conservantes e açúcar.

Modo de preparo:

Dissolver 1 pacote de 10g de ágar-ágar em pó (que dá uma colher de sopa) em 500 mL de água.

Levar essa mistura para o fogo baixo e depois que começar a ferver contar 3 minutos.

Tirar do fogo, deixar esfriar um pouco e colocar 600 mL de suco de fruta ou 2 copos de polpa de fruta (pode ser crua ou cozida).

Fica na consistência da gelatina comum, se preferir um pouco mais mole é só aumentar a quantidade de suco ou fruta.

Espero que gostem!

RECEITAS - Papas salgadas

2010-02-23T10:10:00.002-03:00

Cumprindo com o combinado:

Papa de mandioca, abobrinha e carne moída

- 2 colheres de sopa de carne de boi moída
- 1 colher de sobremesa de óleo de soja
- 1/2 dente de alho
- 1 colher de chá de cebola ralada
- 2 pedaços médios (140g) de mandioca
- 1 abobrinha pequena cortada em cubos
- 1 folha de couve picada
- 2 copos médios de água

Colocar todos os ongredientes e a água numa panela. Deixar cozinhar até que os ingredientes estejam macios e quase sem água. Amassar com o garfo e oferecer à criança.

Papa de abóbora, mandioca e carne

- 2 colheres de sopa de carne de boi moída
- 1 colher de sobremesa de óleo de soja
- 1/2 dente de alho
- 1 colher de chá de cebola
- 1 fatia grande (100g) de abóbora cortada em cubos
- 2 pedaços pequenos (100g) de mandioca
- 1 colher de sopa de feijão cozido (grão e caldo)
- 1 colher de chá de pimentão verde picado
- 2 copos médios de água

Numa panela colocar todos os ingredientes, exceto o feijão. Deixar cozinhar até que os alimentos estejam macios e quase sem água. Colocar no prato e adicionar o feijão cozido. Amassar com o garfo.

Papa de mandioquinha, cenoura e frango

- 2 colheres de sopa de frango, sem pele, picado
- 1 colher de sobremesa de óleo de soja
- 1/2 dente de alho
- 1 colher de chá de cebola
- 2 mandioquinhas médias, picadas
- 2 colheres de sopa de cenoura, ralada
- 2 colheres de sopa de acelga, picada
- 2 copos médios de água

Colocar todos os ingredientes numa panela. Deixar cozinhar até que estejam macios e quase sem água. Amassar com o garfo.

Papa de batata, almeirão e peixe

- 1/2 filé de peixe sem espinhas, picado
- 1 colher de sopa de óleo de soja
- 1/2 dente de alho
- 1 colher de chá de cebola
- 1 batata média, picada
- 3 folhas médias de almeirão
- 1 colher de sopa de tomate picado
- 2 copos médios de água

Colocar numa panela todos os ingredientes. Deixar cozinhar até ficarem macios e quase sem água. Amassar com o garfo.

Papa de fubá, escarola e carne

- 2 colheres de sopa de carne de boi moída
- 1 colher de sobremesa de óleo de soja
- 1/2 dente de alho
- 1 colher de chá de cebola
- 3 colheres de sopa de fubá
- 3 folhas médias de escarola picada
- 1 colher de sopa de tomate picado
- 2 copos médios de água

Colocar todos os ingredientes numa panela. Deixar cozinhar, sem parar de mexer. Amassar com o garfo.

Observações:
1) pode substituir o óleo de soja pelo de canola ou pelo azeite
2) pode deixar para acrescentar o óleo ou o azeite na preparação pronta.

Fonte das receitas: Manual de Orientação - Departamento de Nutrologia - Sociedade Brasileira de Pediatria.

CURIOSIDADE - Estudo da Sociedade Brasileira de Pediatria

2010-02-18T13:19:00.004-02:00

Saiu na Folha Equilíbrio de hoje uma reportagem muito curiosa sobre um estudo feito pela SBP em São Paulo, Curitiba e Recife com 179 crianças de 4 a 12 meses de idade.

O objetivo do estudo era conhecer os hábitos alimentares dessas crianças durante 7 dias.

Olha o que foi descoberto:

Consumo dos bebês de 4 a 6 meses

- 38,5% comem bolacha recheada
- 20% comem alimentos semiprontos, como lasanha congelada
- 12,3% comem macarrão instantâneo
- 1,5% come doces, como bala e chocolate
- 1,5% bebe suco artificial

Consumo dos bebês com mais de 6 meses

- 29,7% comem alimentos semiprontos
- 26% comem doces
- 16,2% comem macarrão instantâneo pelo menos duas vezes na semana
- 9% bebem refrigerantes
- 5,4% comem embutidos (linguiça, salsicha)

Com esses resultados concluímos que muitas crianças ingerem níveis altos de sal, gorduras de qualidade ruins e açúcares simples.

Para facilitar o oferecimento de uma alimentação saudável e caseira para as crianças o ideal é controlar na utilização de sal, evitando temperos prontos e industrializados. Lembre-se que os alimentos já contém sal, e como tempero pode-se usar salsinha, cebolinha, cebola e um pouco de alho.

Em relação às gorduras, podem ser adicionadas após a comida pronta, um fio de azeite, ou óleo de soja ou canola, por exemplo.

Evitar as bolachas simples ou recheadas, elas contém muita gordura trans, aquela que é de pior qualidade.

Evitar também os doces em geral, a melhor sobremesa para as crianças é a base de fruta natural.

Nas minhas próximas postagens irei colocar algumas receitas para colocarmos em prática toda essa teoria!

Dicas - Alimentos sem lactose

2010-02-09T13:52:00.003-02:00

Cada vez mais comum encontrar mães que amamentam e descobrem que seu bebê possui alergia à proteína do leite ou intolerância à lactose. Elas devem, durante o período da amamentação, suspender em sua alimentação leite, seus derivados e subprodutos que o contenham.

Quem quiser se informar melhor sobre o assunto, indico um site bem interessante: http://www.semlactose.com

Segue uma lista com tais alimentos para ser um guia útil para quem precisar:

- Sorvete La Frutta limão, maracujá e abacaxi com hortelã
- Sorvete Ades sabores pêssego e maçã
- Extrato de soja Mãe Terra
- Leite de Soja Ades (original e light)- Leite Soy (original e light)
- Leite Soja da Batavo
- Leite de soja Cyclus (original e light)
- Leite em pó Suprasoy sem lactose
- Soylait Jasmine (morango, cacau e frutas)
- Soymilk em pó (natural, banana, morango, ômega 3 e 6)
- Suco Cyclus (pêssego, pêra, maçã, laranja, mamão e acerola, laranja e cenoura)
- Suco Ades (abacaxi, laranja, maçã, tangerina,uva e pêssego)
- Suco Ades Light (pêssego, maçã e laranja)
- Suco Soy (laranja, laranja light e pêssego)
- Suco Del Valle Soja (maçã, pêssego)
- Suco Tonyu (abacaxi, laranja e mamão, maçã, maracujá, morango)
- Suco Shefa, Ceres, Del Valle, Mais(limão, pêra, frutas tropicais, frutas vermelhas, uva, maracujá e maçã)
- Biscoito aperitivo salsalito Bauducco
- Biscoito cream cracker Parmalat
- Biscoito água e sal Parmalat
- Biscoito de Polvilho N.Disnel natural, doce, pizza e queijo
- Biscoito Marilis (baunilha, chocolate, coco e goiabinha)
- Bolachas recheadas Marilis (chocolate, morango e limão)
- Snack de pizza Marilis
- Biscoito champagne Bauducco açúcar fino e cristal
- Biscoito champagne açúcar cristal Visconti
- Biscoito salgado integral com gergelim Bauducco
- Biskui Bauducco gergelim e tomate seco
- Biscoito Salclic Nestlé
- Biscoito negresco invertido Nestlé
- Biscoito Toda Hora Bauducco tradicional e integral
- Cream cracker gergelim Adria
- Cookies light integral Vitao (castanha do pará, castanha de caju, laranja)
- Cookies Dauper (diet, light, sem glúten e orgânico)
- Nutry cookies (castanha do Pará e frutas vermelhas light
- Wafer (chocolate e morango) Visconti
- Waffer Bauducco (brigadeiro, chocolate, chocolate com avelã, coco, crocante, nozes, morango, trufa)
- Waffer Mousse de chocolate Adria
- Torrada (sal e integral) Visconti
- Torradinha Marilis
- Torradinha de gergelim Hage
- Torrada (sal, integral, light, integral light, multicereais) Bauducco
- Torradinha aperitivo Bauducco
- Torradinha para canapé Visconti
- Torradas Tia Mona (alecrim, alho, tradicional, integral e tomate seco)
- Tortinhas baunilha Adria
- Crispis de cereais Ráris sabores banana, frutas silvestres, laranja e cenoura, maçã e canela, e pêssego.
- Chocolate em pó solúvel Nestlé
- Chocolate Choco Soy
- Chocolate Lindt Swiss thins dark
- Chocolate Excellence 70% Cocoa dark Lindt
- Cacau em pó garoto
- Chocolate em pó Garoto
- Nescau com Actigen-E
- Nescau Power
- Nesquik Chocolate (pó)
- Bolos Santa Luzia: tangerina, cenoura, maçã com nozes, pão-de-ló de laranja, pão-de-ló simples, mel com nozes e passas, fofinho com castanha, coco fresco, de frutas, limão siciliano- Brioche com goiabada Santa Luzia
- Doces de balcão Santa Luzia: Pastel de Coimbra, Pastel de Santa Clara, Folhado de maçã, papo de Anjo
- Doce de Pelotas: Olho de sogra
- Rocambole Santa Luzia de goiabada
- Bolo Laranja e Brownie Bauducco
- Bolo de laranja e Bolo de chocolate Visconti
- Bolo de avelãs, nozes e Amaretto (linha gold), Bolo de limão e bolo de laranja (linha tradicional) Casa Suíça
- Pré-mistura de bolo Olvebra sabores chocolate, laranja e baunilha
- Mentex Nestlé
- Pastilhas Garoto
- Pão de mel sem cobertura Panco
- Quindim Haddock Lobbo
- Creme de soja Batavo
- Barra de cereais Nutry (banana, coco, diet pêssego, diet abacaxi c/ hortelã, frutas e castanhas do Pará, light, salada de futas e salgado)
- Cereal em barra Neston (banana, aveia e mel, coco tostado,light damasco, pêssego e maçã)
- Cereal matinal Nutry (Castanha do Pará, frutas light, frutas vermelhas light)
- Aveia Neston (flocos e flocos finos)
- Neston Fruta & Fibra Nestlé
- Torrão Fibrasmil
- Vitamina em pó Neston (maçã, banana e mamão, banana, morango, pera e banana)
- Granolita A Caseira
- Granola Estrela do Oriente
- Gran crock Original e light
- Aveia em flocos finos Ferla
- Farelo de aveia Ferla
- Cróqui Feinkost
- Frusli Feinkost
- Gran Krok Nola Mãe Terra
- Flocos de milho Mãe Terra
- Gran Soy Nola Mãe terra
- Cereais e frutas s/ Açúcar Vitao
- Cereais e frutas (Castanha do Pará e coco, gérmen e Gergelim, morango e banana) Vitao
- Cereais e frutas light (maçã, passas e canela, banana e canela, castanha do Pará, passas e coco) Vitao
- Pães Wickbold (Pão de forma tradicional, Pão de forma s/ casca, light integral s/ casca, integral, centeio, preto, grão sabor, grão sabor quadradinho, grão sabor grãos, grãos sabor linhaça e Kumell, Light Bread, Light Aveia, Light Forma)
- Pães Panco (Pão light aveia, pão light centeio, pão light glúten e fibras)
- Pães Nutrella (Light 500g e 300g, Pão de batata 400g, Linha Integral - exceto Pão de Iogurte). - Pães Ming (Pão de Forma Especial, s/ casca, Dieta Fibra, Dieta Forma, Centeio, Preto, Pão de glúten, Pão de trigo integral)
- Pão de forma, pão de hamburger e hot dog Marilis (congelados)
- Bisnaguito Pullman
- Bolinhos Ana Maria Pullman tradicional recheio baunilha e morango
- Rocambole Pullman sabores morango e goiaba
- Ades Yofresh (batido, morango e pêssego)
- Creme Vegetal Becel (original e Pró Active)
- Iogurte Bio soja Batavo (coco e pêssego)
- Queijo Tofu Agronippo
- Queijo Tofu Ecobrás
- Queijo Cottage Ecobrás
- Mayonnaise Tofu Ecobrás
- Patê de berinjela com Tofu Buonforno
- Patê de legumes com Tofu (Caponata) Buonforno
- Patê de pimentão com Tofu Buonforno
- Patê de soja natural Santa Luzia
- Patê de soja com ervas finas Santa Luzia
- Patê de soja com tomate seco Santa Luzia
- Patê dê soja com damasco Santa Luzia
- Pasta de Tofu Smart Soy Ecobrás sabores cebola, alho e salsa, Herbes de Provence, defumado, aipo com cebola
- Sobremesa de frutas Andros

DICAS - Como escolher frutas de qualidade?

2010-01-28T16:30:00.012-02:00

O momento de oferecer frutas em forma de papas para as crianças é especial e sugere que elas estão se desenvolvendo e partindo para uma nova etapa. É um momento importante e muito feliz! Por isso e influenciada pelas minhas queridas irmã e sobrinha, resolvi dar dicas de como escolher as melhores frutas para essa nova fase.

Me baseei nas frutas mais oferecidas e bem aceitas. Entretanto o tipo de fruta a ser escolhido deve respeitar características regionais, custo, estação do ano e presença de fibras. Nenhuma fruta é contra-indicada, exceto quando houver intolerância ou alergia.

- Abacate: o melhor é aquele que está mais pesado, firme e de polpa macia. O tipo mais gostoso e comum é o abacate manteiga, seu formato é o de uma pera grande, com casca bem lisa, fina e verde. Safra: janeiro a outubro.

- Banana: as mais consumidas são as nanica, prata e maçã. Deve-se escolher sempre as que estão presas à penca e sem manchas escuras. Safra: nanica (março; agosto a novembro), prata (agosto a dezembro), maçã (janeiro a agosto).

- Figo: deve estar firme, sem a presença de bolor, partes moles ou amassadas. Não consumir com casca porque são periodicamente pulverizados com sulfato de cobre, prejudicial à saúde. Safra: dezembro a abril.

- Laranja: prefira as mais pesadas porque tem mais sumo. A consistência deve ser igual em toda fruta. Quanto mais laranja a casca, mais doce ela está. Essa fruta possui vários tipos, os mais consumidos são a laranja-lima, que é a menos ácida e a laranja-pêra. Safra: laranja-lima ( abril a setembro), laranja-pêra (agosto a março).

- Maçã: rode na mão para ver se não tem machucados na casca. Quanto mais vermelha, mais doce está. Safra: fuji (julho a dezembro), gala (fevereiro a setembro).

- Mamão: evite os rachados, escuros ou machucados. Deve ser macio, mas não mole, apenas cedendo um pouco à pressão dos dedos. Se ainda estiver verde, embrulhe-o em folhas de jornal e guarde em lugar fresco e escuro. Safra: março a outubro.

- Pêra: ela está doce quando a casca está ligeiramente macia e cede um pouco ao toque. Se o cabinho sair fácil, está bastante madura e pronta para comer no dia. As melhores são a de coloração bem forte. Safra: janeiro a abril.

Espero que eles gostem!

CURIOSIDADE - Vantagens do parto normal

2010-01-27T11:35:00.003-02:00

Pesquisa da OMS (Organização Mundial de Saúde) mostra que cesarianas desnecessárias aumentam risco para mãe e bebê e que o parto natural é três vezes mais seguro.

Reportagem de: Fernanda Aranda, iG São Paulo 15/01/2010 07:33

Em meio à epidemia de cesarianas que enfrenta o Brasil, segundo palavras do próprio Ministro da Saúde José Gomes Temporão, a OMS acaba de divulgar um novo estudo sobre o risco desta opção cirúrgica, quando feita sem necessidade médica: os partos naturais são quase três vezes mais seguros para mães e bebês.

A pesquisa feita com 107 mil mulheres, todas da Ásia, identificou que quando a criança nasce por meio das cesáreas sem indicação por quesitos médicos, a mortalidade da mãe, a necessidade de fazer transfusão de sangue e o encaminhamento dos bebês após o nascimento para Unidade de Terapia Intensiva (UTI) são 2,7 vezes com mais freqüentes.

O alerta foi feito com base em um índice alarmante: 27,3% das asiáticas avaliadas na pesquisa foram submetidas a cesarianas, taxa alta comparada aos 15% preconizados pela OMS, porém bem inferior ao índice encontrado entre as brasileiras. Do total de partos no País, 43% são cesáreas. Quando na conta entram apenas os procedimentos realizados em maternidades particulares, o registro sobe para 84%, informou ano passado a Agência Nacional de Saúde Suplementar (ANS).

Comissão do parto natural

O índice é recordista mundial, afirma o Conselho Federal de Medicina (CFM) e, apesar dos esforços do governo para reduzir as taxas, o efeito foi inverso. O cenário é de aumento de cesarianas já que em 2000, 80% dos partos em unidades privadas em saúde eram deste tipo.

Em muitos casos, lamentam os especialistas, a escolha pela cesárea é por motivos banais. Data de aniversário no mesmo dia do que a mãe, agendas complicadas, mês ou signo preferidos já apareceram como justificativa. Ano passado foi noticiado que alguns casais marcaram a cesárea para o dia 09/09/09 só por causa do ineditismo da data.

A atriz e apresentadora Fernanda Lima foi escalada pelo Ministério da Saúde para tentar ajudar na mudança de quadro. Na época em que estava grávida de gêmeos, ela fez propaganda sobre a importância do parto natural. A causa também virou bandeira do CFM que criou no final do ano passado uma comissão especial para cuidar do assunto.

“Fizemos um fórum em novembro de 2009 e reunimos obstetras, pediatras e mulheres para tentar reverter o quadro, em uma parceria sugerida pela ANS”, afirmou o médico pediatra José Fernando Vinagre, coordenador da Comissão de Parto Natural do CFM. “Já sabemos que para a reversão dos índices precisamos que os hospitais tenham condições de oferecer excelência no atendimento e realização do parto natural. Por isso, este ano, começamos a visitar as maternidades por todo País e vamos fazer uma ampla pesquisa com os obstetras para identificar quais são as principais demandas e falhas atuais”, completou Vinagre. A pesquisa deve ser concluída em julho e a esperança do Conselho e traçar outro paradigma de maternidade.

9 horas contra 90 minutos

Com relação aos médicos, a rotina atribulada de trabalho – mais de 70% atuam em dois ou mais empregos revelou censo feito pelo Conselho de Medicina de São Paulo – pode ser um dos motivos. É sabido que alguns trabalhos de parto chegam a durar nove horas e a maior parte das cesáreas podem ser feitas em uma hora e meia. Apesar disso, as vantagens do parto natural são incalculáveis, informa o Ministério da Saúde.

Estudos internacionais já demonstram que fetos nascidos entre 36 e 38 semanas, antes do período normal de gestação (40 semanas), têm 120 vezes mais chances de desenvolver problemas respiratórios agudos e, em conseqüência, acabam precisando de internação em unidades de cuidados intermediários ou mesmo em UTIs neonatais. Além disso, no parto cirúrgico há uma separação abrupta e precoce entre mãe e filho, num momento primordial para o estabelecimento de vínculo.

Males da mulher moderna

Entender os motivos que fazem as mulheres priorizarem a cesariana também foi o foco de uma enquete realizada por pesquisadores da Universidade Estadual do Rio de Janeiro (UERJ). Eles acompanharam de perto 23 grávidas que acabaram fazendo cesárea. Ao perguntar a opinião delas sobre o aumento crescente de mulheres que fazem uma cesárea, o principal fator foi o medo das dores do parto e o desconhecimento das vantagens do parto normal. “Algumas mulheres do setor privado destacaram a possibilidade de programar o parto devido à vida agitada da mulher contemporânea, em vez de esperar pela imprevisibilidade do parto normal”, afirmam os pesquisadores nos Cadernos de Saúde Pública, veículo em que o estudo foi publicado.

Fonte do artigo: http://delas.ig.com.br/saudedamulher/parto+natural+e+tres+vezes+mais+seguro/n1237535613594.html)

CURIOSIDADE - Amamentar mais tempo reduz risco de sobrepeso em bebês

2010-01-21T09:51:00.002-02:00

Saiu na Folha Equilíbrio de hoje:

"Introduzir alimentos sólidos mais tarde na alimentação das crianças diminui as chances de eles terem sobrepeso, revela estudo da Universidade de Copenhague, na Dinamarca.
De acordo com a pesquisa, os bebês que foram alimentados apenas com leite materno até os quatro meses de idade tiveram menores índices de IMC (Índice de Massa Corporal) quando completaram um ano.
Os pesquisadores analisaram cerca de 5.000 pessoas nascidas entre 1959 e 1961. O estudo mostrou uma queda de até 10% no risco de sobrepeso nos adultos para cada mês de atraso na introdução de alimentos sólidos na dieta das crianças.
A OMS (Organização Mundial da Saúde) recomenda que os bebês sejam alimentados exclusivamente com leite materno até os seis meses de idade."

DÚVIDA - Carboidratos

2010-01-15T13:12:00.002-02:00

Muitas pessoas têm dúvidas se devem ou não ingerir alimentos ricos em carboidratos à noite. Primeiro, quero esclarecer um termo usado para distinguir os diferentes tipos desse nutriente: o índice glicêmico.

Índice glicêmico (IG) é a velocidade que um carboidrato entra na corrente sanguínea. Quanto maior é essa velocidade, mais alto é o índice glicêmico.

O IG alto induz uma alta produção de insulina, ou seja, haverá excesso deste hormônio circulando no sangue após a ingestão.

O IG baixo faz com que a insulina seja secretada de forma lenta e gradual, ou seja, a secreção é suficiente e não excedente.

A insulina é um hormônio que tem como função retirar do sangue a glicose (carboidrato) e armazená-la no fígado e nos músculos. Só que a capacidade de armazenamento nestes locais é bem limitada e o excesso de glicose é armazenado nos tecidos adiposos como gordura.

Por isso a importância de não exagerarmos no consumo de carboidratos (que viram glicose) para não ser estocado em forma de gordura.

Muita insulina no sangue, principalmente à noite, pode diminuir a secreção do hormônio de crescimento que é produzido durante o sono e que é muito importante para a queima da gordura corporal.

Por tudo isso é melhor ingerirmos alimentos ricos em carboidratos com baixo índice glicêmico (principalmente à noite) para a insulina não ser produzida em excesso.

EXEMPLOS DE CARBOIDRATOS COM BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO:

- Farinha de trigo integral e seus subprodutos;

- Farinha de centeio integral e seus subprodutos;

- Frutas como pêra, uva, pêssego e ameixa. Mas, cuidado! Nem todas as frutas têm baixo IG;

- Verduras e hortaliças em geral, de preferência cruas;

- Aveia, farelo de trigo;

- Grão-de-bico, lentilha;

- Soja.

EXEMPLOS DE CARBOIDRATOS COM ALTO ÍNDICE GLICÊMICO:

- Farinha de trigo refinada (branca);

- Arroz branco;

- Batata;

- Doces e açúcar;

- Refrigerantes (menos os diet/light/zero);

- Sucos de frutas industrializados (menos os light);

- Sucos naturais de algumas frutas, como: laranja, melancia e manga.

Observação: a inclusão de fibras ajuda a diminuir o índice glicêmico dos alimentos.

Se alguém tiver dúvidas pode deixar um comentário que respondo para esclarecer.

Ah, um ótimo 2010 para todos, com muita saúde!

DICAS - Ceia de Natal

2009-12-21T10:59:00.003-02:00

Aqui vão algumas dicas para aproveitar o Natal, e a fartura, sob medida e sem culpa!

1) Tome o café-da-manhã e almoce normalmente. No lanche da tarde, coma uma porção de fruta (evite comer alimentos ricos em carboidrato).

2) Não fique o dia inteiro sem se alimentar pensando em compensar na ceia porque, com fome, você come em dobro.

3) Evite os aperitivos calóricos (frutas oleaginosas, salgadinhos, batata chips, azeitona, queijos amarelos).

4) Inicie a refeição pela salada e depois se sirva do prato quente.

5) Não esqueça de comer devagar para ativar o mecanismo de saciedade. Não precisa comer com os olhos, a comida não irá fugir.

6) Prefira as carnes magras (Peru, Chester e Lombo, sem gordura) do que as mais gordurosas (Tender e Pernil).

7) Escolha, no máximo, 2 tipos de carboidratos (arroz; farofa; batata; torta; mandioca; polenta), porém coma pequenas porções e não repita esse tipo de alimento.

8) Se desejar repetir as preparações, repita a salada e as carnes magras.

9) No momento da sobremesa, dê preferência às frutas e caso não consiga parar nelas, escolha 1 tipo de doce e coma 1 porção.

10) Prefira as frutas frescas às secas. As frutas secas são mais calóricas e menores e é difícil comer só um pouquinho.

CALORIAS:

•Rabanada: 2 fatias (60g) = 296cal.

•Panetone: 1 fatia média (80g) = 310cal.

•Chocotone: 1 fatia média (80g) = 350cal.

Pão de mel recheado: 1 unid.(50g) = 180cal.

COMPARAÇÕES:

2 fatias rabanada = 1 fatia panetone

• 1 fatia chocotone = 2 unidades pão de mel

• 1 fatia panetone = 2 unid. e 1/2 pão francês

CALORIAS:

•Tender: 1 fatia (100g) = 250cal.

•Chester: 1 fatia (100g) = 130cal.

•Perú: 1 fatia (100g) = 120cal.

•Pernil: 1 fatia (100g) = 196cal.

•Lombo: 1 fatia (100g) = 150cal.

COMPARAÇÕES:

•2 fatias perú = 1 fatia tender

• 1 e ½ fatia chester = 1 fatia pernil

• 1 fatia lombo = 2 fatias finas perú

CALORIAS:

•Uva passa: 2 col. sopa (30g) = 80cal.

•Frutas cristalizadas: 2 c. sopa.(30g) = 70cal.

•Damasco seco: 8 unid. (35g) = 70cal.

•Uva branca: 1 cacho peq.(80g) = 130cal.

•Manga: ½ unid. (175g) = 115cal.

•Cereja: 1 xíc. chá (100g) = 97cal.

•Pêssego: 1 unid. (70g) = 63cal.

•Nozes: 3 unid. (10g) = 70cal.

•Castanha de cajú: 1 c. sopa (15g) = 94cal.

•Castanha do pará: 3 unid. (10g) = 70cal.

•Amêndoa: 1 c. sopa (15g) = 92cal.

COMPARAÇÕES:

•2 c. sopa uvas passa = 3 unid. nozes

• 3 c. sopa frutas cristalizadas = ½ fatia manga

8 unid. damascos = 3 unid. castanhas do pará

• 1 c. sopa castanha de cajú = 1 xíc. chá cereja

FELIZ NATAL!

CURIOSIDADE - Livro de receitas

2009-12-10T19:05:00.004-02:00

Mais uma dica de um livro interessante que pode ajudar na alimentação das crianças!

São receitas fáceis e um planejamento para a alimentação do bebê, desde o nascimento até os seis anos de idade.

O Grande Livro de Receitas – Comidas Para Bebês e Crianças

Autora: Bridget Wardley e Judy More

Editora: Publifolha

CURIOSIDADE - Sanduíches divertidos

2009-12-02T19:45:00.002-02:00

A Jú, minha irmã, descobriu esse site e me mandou. Olhem que bacana: http://www.funkylunch.com/gallery.htm

Está em inglês mas vale à pena entrar para ver as fotos dos sanduíches criativos para entreter a garotada e quem sabe tirar alguma idéia.

DÚVIDAS - Pré-Eclâmpsia

2009-11-30T17:53:00.003-02:00

Também denominada hipertensão induzida pela gravidez, ocorre mais frequentemente no último trismestre da gestação, associada a sintomas de tontura, dor de cabeça, distúrbios visuais, dores no abdômen, vômitos e inchaço na face e nas mãos. Portanto percebendo esses sintomas é importantíssimo relatar ao médico e fazer exames específicos para um possível diagnóstico.

Orientação dietética:

importante reduzir a velocidade do ganho de peso;

melhorar a qualidade da alimentação;

aumentar o consumo de proteínas (carne vermelha, leite, queijo, ovo);

não exagerar no consumo de sal;

manter uma ingestão diária adequada de alimentos ricos em cálcio (leite e derivados, verduras verde escuras, peixes, gergelim e frutas oleaginosas).

RECEITAS - Sem leite

2009-11-18T19:37:00.003-02:00

Faz tempo que não ofereço receitas aqui, então lá vão duas de uma vez!

Uma torta salgada e um bolo, detalhe: sem leite. Para quem tem intolerância à lactose, ou para as mulheres que estão amamentando e precisam seguir uma dieta sem leite e derivados pra diminuir cólica nos bebês, ou para quem não gosta de leite, ou gosta mas quer experimentar algo diferente.

Aproveitem!

Torta de atum sem leite

Ingredientes:

1) 2 ovos cozidos e cortados em rodelas

2) ½ kg de tomates pelados e sem sementes, picados (mais ou menos 5 a 6 tomates maduros)

3) 1 lata de atum (de preferência sem óleo)

4) 150 g de azeitonas verdes fatiadas

5) 2 ovos crus inteiros

6) 2 xícaras de leite (de soja ou com baixo teor de lactose)

7) 1 xícara de óleo (não cheia)

8) 1 1/2 xícara de farinha de trigo (cheia)

9) 1 colher (chá) de sal

10) 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ingredientes de número 5 a 10 colocando e batendo inicialmente todos os líquidos e depois adionando os sólidos. Unte uma forma com óleo ou margarina, polvilhe farinha de trigo e coloque os ingredientes na seguinte ordem: massa, azeitonas, os 2 ovos fatiados, o atum (tire a água e separe em pedaços). Por último, os tomates picados ( escorra a água que fica) . Pode temperar os tomates, se quiser, com salsa e cebolinha ou pimenta do reino.

Bolo simples com leite de coco

Ingredientes:

1) 2 ovos

2)1 copo de leite de coco (não tem lactose)

3) 1 1/2 xícara de açucar

4)1/2 de óleo de canola

5)2 copos de farinha de trigo branca

6)1 colher(sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Numa tigela coloque os ovos, o leite de coco, o açucar e o óleo, bata bem e a seguir junte a farinha, misture bem, e por último o fermento. Leve para assar em forma com buraco, forno pré-aquecido 180 graus, por 25 minutos mais ou menos. Espete com um garfo para verificar se está assdo (palito sai seco) e desligue o forno.

DÚVIDAS - Novas recomendações para ganho de peso

2009-11-11T11:18:00.008-02:00

O Instituto de Medicina dos EUA (IOM) revisou, este ano, as recomendações de ganho de peso para as gestantes.

Baseia-se no peso pré-gestacional, isto é, no estado nutricional da mulher antes de engravidar. Por isso a importância de manter um IMC (Índice de Massa Corporal) adequado (18.5 e 24,9 kg/m2). Associando assim a um menor risco de complicações durante a gestação, como pré-eclâmpsia, diabetes gestacional e problemas no parto.

Veja as recomendações:

IMC pré-gestacional = menor 18,5 Kg/m2 (baixo peso)
Ganho total (1 filho) = 12 a 18 Kg
Ganho total (gêmeos) = consultar a nutricionista

IMC pré-gestacional = 18,5 a 24,9 Kg/m2 (peso normal)
Ganho total (1 filho) = 11 a 15 Kg
Ganho total (gêmeos) = 16 a 24 Kg

IMC pré-gestacional = 25,0 a 29,9 Kg/m2 (sobrepeso)
Ganho total (1 filho) = 6 a 11 Kg
Ganho total (gêmeos) = 14 a 22 Kg

IMC pré-gestacional = maior 30,0 Kg/m2 (obesidade)
Ganho total (1 filho) = 5 a 9 Kg
Ganho total (gêmeos) = 11 a 19 Kg
Fonte: IOM, 2009.

Para calcular o IMC:

Peso (antes de engravidar) ÷ Altura x Altura

Exemplo:
65 Kg ÷ 1,68 x 1,68 =
65 Kg ÷ 2,82 =
IMC = 23,04 Kg/m2

DICAS - Livro

2009-11-04T08:46:00.004-02:00

Ainda inspirada nas novidades que norteam o assunto aqui abordado e também pelo fato de adorar um livro novo, indico o seguinte: "Filho - Da gravidez aos 2 anos de idade". Lançado pela Sociedade Brasileira de Pediatria e escrita por 34 autores.

"O livro derruba mitos sobre criação dos filhos" diz um site de notícias. Isto porque os autores entram em um consenso, e expressam isso no livro. Não existem mais regras para cuidar das crianças, porque cada uma é diferente da outra. Por exemplo, não há mais a idade certa de tirar a fralda e nem idade específica para começar a falar.

Além da ilustração ser linda e super agradável de ler!

CURIOSIDADE - Names 2 Glue

2009-10-27T10:18:00.002-02:00

Este é o nome de um site que vende etiquetas que identificam, de forma diverida e colorida, os objetos pessoais das crianças. Tem como objetivo facilitar para que os pertences dos pequenos não sejam trocados por engano. Eles vendem em kits criativos e possuem opções de convites para festas, agradecimentos e alertas sobre alergias.

Vale à pena conferir: www.names2glue.com.br

CURIOSIDADE - Pica

2009-10-25T19:34:00.002-02:00

O nome é estranho mas com certeza alguém já ouviu falar. Trata-se de uma condição que a gestante tem vontade e, certas vezes realiza, de ingerir substâncias não-alimentares, tais como terra, talco, sabão, areia, tijolo, cal de parede, cinza de cigarro.

Não sabe-se ao certo a causa desse comportamento tendo como possíveis hipóteses o alívio de náuseas e vômitos e o suprimento de deficiência de cálcio e ferro, contidos na maioria das substâncias-alvo dessas compulsões.

É importante ressaltar que esse comportamento não é saudável à gestação, pois há riscos de contaminação por substâncias tóxicas, diminuição do aporte de nutrientes e infecções por parasitas intestinais. Procure e conte ao médico se essa vontade ocorrer.

Pausa.

2009-10-06T09:49:00.001-03:00

Estou saindo de férias, aproveito para renovar as energias e voltar com muita inspiração.
Até dia 21/10!

CURIOSIDADE - Dicas para alimentação de crianças - PARTE III

2009-09-29T14:53:00.004-03:00

Aqui está a última parte desta trilogia.
Espero que tenham gostado!

Por exemplo
26 - Crianças de 5 ou 6 anos estão na fase de estímulos primários. Elas são atraídas por cores, formas, novidades. Nessa fase, os pais podem proporcionar novas experiências gastronômicas para seus filhos, apresentando os diferentes sabores dos alimentos.

27 - Na boca, somos capazes de sentir apenas quatro gostos: doce (na ponta da língua), salgado e ácido (nas laterais) e amargo (no fundo da boca). A criança que já mastiga pode e deve entrar em contato com todos esses tipos de gosto; dessa forma, poderá reconhecê-los e formar um repertório de sabores (que é a mistura das sensações gustativas com as olfativas). Quanto mais amplo for esse repertório, maior a chance de seu filho comer (quase) tudo.

28 - A tolerância para o gosto amargo é determinada geneticamente. Por isso, não tenha medo de oferecer à criança alimentos com um certo amargor, como rúcula, por exemplo. Se ela tiver predisposição, maravilha; se não, também está ótimo, não insista. O importante é ela conhecer o sabor, para descobrir se gosta ou não daquilo.

29 - O ambiente da refeição deve ser tranqüilo, sem TV, música e muito menos gritaria. Deixe as conversas sérias e broncas para depois. Todas as refeições (lanches inclusive) devem ser feitas à mesa.

30 - Sempre que possível, faça pelo menos uma das refeições principais com seus filhos. Se o horário de trabalho for muito complicado, tente estabelecer um dia da semana para isso, como rotina.

31 - Comida de crianças a partir de dois anos é a mesma dos adultos - elas seguem os hábitos alimentares da casa. Isso significa que, se os pais não comem frutas ou verduras, os filhos seguirão o exemplo e forçá-los a comer salada pode ser um trabalho inútil. Nesses casos, é preciso rever os hábitos de toda a família.

32 - Leve as crianças para a cozinha. Quando elas mesmas preparam os alimentos, certamente vão querer provar o que fizeram. É uma experiência lúdica, prazerosa, como deve ser a relação com a comida.

33 - Ir à feira com as crianças é um jeito divertido de apresentá-las ao mundo das frutas e verduras. E os feirantes têm técnicas infalíveis para fazer o filho do freguês provar as frutas que querem vender.

34 - Fazer o supermercado com a família toda é um pouco mais complicado, mas vale a pena. É uma boa ocasião para fazer acordos --para levar sorvete, é preciso levar cenoura.

Vê se cola
35 - Sirva porções pequenas - até para dar oportunidade de a criança pedir mais, se quiser, porque gostou ou porque ainda está com fome.

36 - Se o seu filho diz que não gosta de um alimento que não conhece, proponha que ele prove um pedaço (tem de ser pequeno mesmo) e, se não gostar, não precisa comer. Dê um tempo e ofereça pelo menos por mais cinco vezes, em ocasiões e formas de preparo diferentes.

37 - Ofereça as comidas que as crianças gostam preparadas de forma mais saudável. Por exemplo, troque a batata frita por batata cortada em cubinhos, regada com um pouco de azeite e sal e assada no forno por cerca de 40 minutos.

38 - No lugar do doce com açúcar refinado, ofereça banana-passa - o açúcar da fruta pode saciar a vontade irresistível de comer um doce.

39 - Em vez de macarrão na manteiga, experimente servir a massa regada com azeite (ou, pelo menos, metade manteiga, metade azeite).

40 - Use pão integral em forma de bisnaguinha (à venda em supermercados e algumas padarias) para fazer o lanche da escola. No recheio, coloque o tipo de queijo ou frio preferido pela criança e alface picada temperada com azeite.

Fontes: FABIO ANCONA LOPEZ, professor de nutrologia do departamento de pediatria da Unifesp (Universidade Federal de São Paulo) e presidente do departamento de nutrologia da Sociedade de Pediatria de São Paulo; MARIA LUIZA CTENAS, nutricionista e autora de "Crescendo com Saúde" (ed. C2); BETTY KÖVESI MATHIAS, professora de culinária e proprietária da Escola Wilma Kövesi; RENATA BRAUNE, chef do restaurante Chef Rouge; BRANCA SISTER, autora de "Socorro, Meu filho Não quer Comer" (ed. Campus Elsevier).

CURIOSIDADE - Dicas para alimentação de crianças - PARTE II

2009-09-25T10:17:00.003-03:00

Continuando com as dicas...

Sem neuras
15 - Comer é um processo instintivo. O organismo regula a quantidade de energia que precisa por dia; se a criança não comer nada no almoço, por exemplo, ela acabará compensando nas outras refeições. Portanto, respire fundo e espere até seu filho ter fome.

16 - Nenhum alimento é insubstituível. Seu filho não come cenoura? Ofereça abóbora, mamão ou outros vegetais amarelos e alaranjados, e as fontes de vitamina A estão garantidas. E ele nem precisa comer esses alimentos todo dia, porque o organismo estoca a vitamina A.

17 - A mesma idéia vale para qualquer grupo de nutrientes ou micronutrientes (vitaminas e sais minerais). O ideal é equilibrar todos os grupos em uma refeição, mas não se preocupe se seu filho passar mais de um dia sem comer algum tipo de nutriente. Espere por até uma semana e é provável que ele busque naturalmente alimentos que reponham sua necessidade.

18 - A partir dos 4 ou 5 anos, é normal a criança não querer tomar leite. Geneticamente, algumas populações (como as de origem mediterrânea e africana) têm mais dificuldade de digerir o leite (por causa da lactose), mas isso não ocorre com iogurte, queijos etc. E estes últimos podem fornecer todo a cálcio e a vitamina D que a criança precisa.

19 - Comida não é remédio. Qualquer pessoa pode passar a vida inteira sem tocar um bife de fígado. As necessidades normais de ferro são supridas se a criança comer proteína animal e frutas regularmente - as frutas fornecem vitaminas que ajudam na absorção de ferro.

Sem chance
20 - Não sirva no jantar o mesmo cardápio do almoço. Se for reaproveitar os pratos, reinvente as combinações.

21 - Não "ajude" a criança a finalizar o prato. Cada um come aquilo que está no seu próprio prato, a quantidade que achar necessária.

22 - "Raspar" o prato não é uma coisa linda, obrigatória, nem necessariamente desejável. Não obrigue seu filho a isso.

23 - Não faça ameaças de nenhum tipo, como dizer para seu filho que, se ele não comer, ficará doente e terá de ir ao médico. Aliás, quando a criança está doente mesmo, não a obrigue a comer. Mantenha a tranqüilidade e espere até ela sentir fome (isso é um sinal de que ela está se recuperando).

24 - Premiar quem come tudo também não é uma boa prática. É comum os adultos sugerirem que a criança deve comer os legumes, por exemplo, para poder ter a sobremesa. Nenhuma parte da refeição é um prêmio, cada uma tem a sua função, porção e lugar.

25 - O lanche também tem sua função, mas na dose, hora e lugar certo. Não compense no lanche o pouco que seu filho comeu no almoço. O máximo que vai acontecer é ele ficar com mais fome até a hora do jantar e, na melhor hipótese, comerá bem.

Fontes: FABIO ANCONA LOPEZ, professor de nutrologia do departamento de pediatria da Unifesp (Universidade Federal de São Paulo) e presidente do departamento de nutrologia da Sociedade de Pediatria de São Paulo; MARIA LUIZA CTENAS, nutricionista e autora de "Crescendo com Saúde" (ed. C2); BETTY KÖVESI MATHIAS, professora de culinária e proprietária da Escola Wilma Kövesi; RENATA BRAUNE, chef do restaurante Chef Rouge; BRANCA SISTER, autora de "Socorro, Meu filho Não quer Comer" (ed. Campus Elsevier).

CURIOSIDADE - Dicas para alimentação de crianças PARTE 1

2009-09-22T15:21:00.004-03:00

Eu estava olhando meus arquivos e encontrei umas dicas bem bacanas para melhorar a alimentação das crianças. Vou dividir em partes porque são 40 itens!

Misturinhas
1 - Misturar alimentos não é bater tudo junto em uma pasta sem cor nem gosto definido. É importante deixar a criança entrar em contato com sabores variados e aprender a diferenciá-los. Mesmo em uma sopa feita com vários legumes, escolha a cada vez um que será predominante, na cor e no sabor: cenoura, beterraba, mandioquinha etc.

2 - Nas sopas de legumes, o melhor é amassar os ingredientes com o garfo, sem passar pelo liqüidificador ou pela peneira, para conservar as fibras dos alimentos.

3 - Acrescente legumes cortados bem fino no omelete ou no recheio de panquecas. Eles também podem entrar em croquetes, almôndegas e hambúrgueres feitos em casa.

4 - Incremente a massa da panqueca com espinafre (bata no liquidificador 4 ovos, 500 ml de leite, 1 colher (sopa) de manteiga derretida e 1/3 de maço de espinafre cozido, espremido e picado. Junte 200 g de farinha de trigo, bata até ficar homogêneo e frite em frigideira antiaderente).

5 - Yakissoba, macarrão japonês feito com legumes e carnes, é um ótimo exemplo de mistura saudável e completa que a maioria das crianças gosta de comer. Você pode comprar pronto ou fazer uma versão em casa (use os legumes que tiver à mão, massa longa e shoyu --não use sal).

6 - Inclua nas refeições comidas que a criança pode pegar com as mãos: cenoura baby, tomate-cereja, espiga de milho, hortaliças cortadas em palito (erva-doce, pepino).

Artes visuais
7 - Coloque os alimentos que compõem a refeição separadamente no prato ou em cumbucas individuais. Eles devem ter cores e texturas diferentes. Deixe a criança se servir sozinha e provar cada uma das diferentes porções.

8 - Não cozinhe demais os legumes. Quando estão crocantes, além de serem mais interessantes visualmente, porque mantêm a forma e as cores ficam mais vivas, eles são também muito mais saborosos.

9 - Para deixar a salada mais atraente, espalhe sobre as folhas croutons, batata-palha, ovo cozido picado, kani desfiado ou pedaços de frutas amarelas e vermelhas (para contrastar com o verde), como manga ou morango.

10 - Faça desenhos em cima do purê de batata. Nada complicado: pode ser um círculo ou uma espiral com ervilhas frescas ou congeladas. Não use as enlatadas --a questão não é apenas nutricional, é estética, porque as ervilhas de lata são moles demais e sua cor não é tão bonita.

11 - Outra idéia é espetar flores de brócolis japonês cozidas al dente sobre o purê. Fica mais gostoso quando é a própria criança quem faz a decoração de seu prato.

12 - Cremes ou pastas de vegetais servidos sobre torradas, frutas e legumes no espetinho também são maneiras simples de valorizar o visual da comida.

13 - Espante o tédio da mesa variando o preparo de cada alimento: um dia sirva cru, outro em forma de bolinhos, ou refogado, cortado em rodelas, ralado etc.

14 - Brincar com a apresentação do prato não significa esconder algum tipo de alimento. Chuchu é chuchu, tomate é tomate, mesmo que eles sejam, por exemplo, apresentados em forma de flor.

Fontes: FABIO ANCONA LOPEZ, professor de nutrologia do departamento de pediatria da Unifesp (Universidade Federal de São Paulo) e presidente do departamento de nutrologia da Sociedade de Pediatria de São Paulo; MARIA LUIZA CTENAS, nutricionista e autora de "Crescendo com Saúde" (ed. C2); BETTY KÖVESI MATHIAS, professora de culinária e proprietária da Escola Wilma Kövesi; RENATA BRAUNE, chef do restaurante Chef Rouge; BRANCA SISTER, autora de "Socorro, Meu filho Não quer Comer" (ed. Campus Elsevier).

CURIOSIDADE - Blog interessante

2009-09-16T19:29:00.002-03:00

http://www.drspalter.com/

Descobri esse blog atavés da minha ginecologista, entrei a primeira vez e agora ele faz parte dos meus favoritos. Quem escreve é um pediatra e posta dicas sobre alimentação, sobre o que fazer em determinadas situações (como quando a criança é muito agitada, por exemplo) e tem até aula de culinária para os pais, uma parceria com o restaurante Capim Santo.

Vale à pena visitar!

ALIMENTAÇÃO - Cafeína

2009-09-14T10:04:00.003-03:00

Nos EUA, em 1980, a Food and Drug Administration (FDA) advertiu as gestantes quanto ao consumo excessivo de café e aos efeitos sobre o feto, podendo levar ao baixo peso, prematuridade ou retardo do crescimento intra-uterino. Entretanto, baseado em estudos com ratos, obeservou-se que para uma mulher de 60kg apresentar concentrações no sangue de cafeína compatíveis com risco de má formação seria necessário beber de 10 a 14 xícaras de café por dia (Worthington-Roberts, 1997).

Mas considerando-se a falta de estudos com seres humanos em longo prazo e com resultados mais precisos, recomenda-se que, durante a gestação, a mulher restrinja a 4 xícaras diárias seu consumo de café (Nehling & Debry, 1994).

É importante lembrar que alguns chás (preto, mate e chá verde), refrigerantes à base de cola e chocolate contêm cafeína. Então tomar cuidado com o excesso de ingestão deles também.

ALIMENTAÇÃO - Gordura Trans

2009-09-08T09:49:00.005-03:00

Sabemos que ela não é bem vinda em nossa alimentação por aumentar o colesterol ruim (LDL) e diminuir o bom (HDL), tornando-se um fator de risco para doenças cardiovasculares. E, atualmente, alguns estudos científicos afirmam que ela prejudica no processo de fertilização. Portanto o ideal é fugirmos dela e para isso precisamos reconhecê-la nos rótulos dos alimentos.

A ANVISA declarou que as porções que tivessem menos que 0,2g de gordura trans poderá ser considerada livre dessa gordura, entretanto devemos nos atentar para a quantidade dessa porção e para não sermos enganados pelo marketing do fabricante.

Como no caso do biscoito Chocolicia da Nabisco, onde a porção equivale a 2,5 biscoitos cerca de um sexto do pacote. O fabricante considera o produto livre de gordura trans. Porém é possível que a quantidade dessa gordura no pacote inteiro se aproxime de 1,2g, ou seja, uma quantidade elevada para um produto que se diz livre dessa gordura sendo que o limite máximo aconselhado pela OMS de ingestão é de 2,0g.

Então como saber se o alimento possui ou não gordura trans? Uma boa dica é sempre olhar, além da tabela nutricional, os ingredientes, caso ele apresente gordura vegetal hidrogenada, é bom ficar atento, pois em geral essa gordura possui gordura trans.

Fonte da imagem: http://gordurastrans-ufrj.blogspot.com/

ALIMENTAÇÃO - Náuseas e Vômitos

2009-09-02T10:35:00.004-03:00

É uma situação frequente, principalmente, no primeiro trimestre de gestação. Mas existem algumas medidas que podem ser tomadas para aliviar os sintomas:

fazer refeições pequenas e mais frequentes (oito vezes ao dia);
alimentos com baixo teor de gordura e abrandados (tipo purês);
a literatura científica recomenda o consumo de gengibre ou biscoitos e bolos que o contenham (lembram da sopa de abóbora com gengibre?);
antes de se levantar pela manhã, consumir biscoitos salgados tipo "água e sal";
a suplementação de vitamina B6, com 25mg três vezes ao dia (manhã, tarde e noite), foi considerada útil para amenizar os sintomas (pergunte antes para o médico que te acompanha).

Tomara que melhore!

CURIOSIDADE - Anvisa: propaganda de alimentos

2009-08-27T13:55:00.003-03:00

Saiu ontem uma reportagem no jornal O Estado de São Paulo sobre uma nova regulamentação da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) para propagandas de produtos com alto teor de açúcar, sal e gorduras. A restrição será ainda maior para publicidade de chocolates, bolachas recheadas, salgadinhos e refrigerantes voltada para crianças durante programas infantis.
A propaganda desses alimentos deverá conter frases informativas. Por exemplo, um pacote de bolacha recheada deverá trazer, por escrito e lido pelo narrador, uma frase alertando que se trata de um alimento com alto teor de açúcar e gordura e que são substâncias, que se ingeridas em excesso, pode desencadear doenças como diabates, colesterol alto e obesidade. Animações e uso de personagens de desenhos infantis nos comerciais ficam proibidos. Também não poderão ser feitas ações de marketing em escolas e materiais escolares.

Não sei se são medidas sufucientes para diminuir o consumo desses tipos de alimentos pelas crianças, mas já é um começo.

CURIOSIDADE - Imagem

2009-08-20T18:48:00.004-03:00

Esta é a gestante que me ajuda a divulgar o consultório e que me dá sorte. Foi feita especialmente para mim pelo meu amigo e ótimo profissional Guilherme Cassani e colaboradores.

Só para vocês conhecê-la!

CURIOSIDADE - Sling

2009-08-19T10:05:00.004-03:00

Já ouviram falar do sling, aquele pano que amarra para carregar o bebê? Pois é, dizem que é muito bacana e prático. Descobri um site que vende vários tipos deles e ainda disponibiliza um DVD explicando as diversas formas de amarrar: http://www.casulobabysling.org/

Para quem quiser aderir, uma boa dica!

RECEITA - Granola Salgada

2009-08-14T10:12:00.003-03:00

GRANOLA SALGADA

INGREDIENTES

100g de flocos de milho (sem açúcar)
30g de semente de linhaça triturada
50g de semente de gergelim branco torrado
20g de semente de gergelim preto
60g de semente de girassol
50g de aveia em flocos
10g de sal grosso
50ml de azeite de oliva extra-virgem

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes. Coloque numa assadeira e asse em forno preaquecido a 180ºC por 45 minutos ou até tostar ligeiramente.
Deixe esfriar e guarde em potes hermeticamente fechados, dentro da geladeira.
Sirva com salada verde, ou por cima do feijão, ou da sopa.

Ótima fonte de fibras! Aproveite!

CURIOSIDADE - Óleo de Prímula

2009-08-11T15:34:00.004-03:00

No post anterior sobre retenção de líquidos eu disse que a ingestão frequente de óleo de prímula ajuda a combater o inchaço característico da gestação. O seu uso deve ser prescrito pelo médico ou nutricionista que te acompanha. Mas aqui vai um esclarecimento sobre esse fitoterápico.

Prímula é o nome de uma planta da espécie Oenothera biennis, cujo óleo é obtido através de suas sementes e é muito rico em ácidos graxos essenciais, isto é, aqueles que nosso organismo não consegue produzir e portanto temos que ingerir de fontes externas. O principal contido nele é o ácido gama linolênico (GLA), que é da família do ômega 6.

O óleo de prímula é recomendado nos últimos três meses de gravidez e suas principais funções para a gestante são:

regula os hormônios sexuais femininos, portanto melhora o inchaço e ajuda a acalmar;
mantém a elasticidade e controla a oleosidade da pele;
recupera cabelos ressecados, danificados e unha fracas;
o GLA é importante para o desenvolvimento do cérebro e dos olhos do feto.

ALIMENTAÇÃO - Retenção de líquidos

2009-08-10T09:32:00.004-03:00

Durante a gestação a mulher pode reter líquido, principalmente no verão, sentindo as extremidades do corpo (pés e mãos) inchadas. Para melhorar esse quadro é importante prestar atenção em alguns hábitos nutricionais. Aqui vão algumas dicas:

Evitar o consumo freqüente dos seguintes alimentos:

- Muito sal para preparar os alimentos e sal de adição.

- Enlatados (ervilha, milho, molho de tomate, palmito, sardinha, etc.) e conservas (picles, azeitonas, cebolinha, cogumelo).

- Embutidos, tais como: lingüiça, salsicha, salsichão, paio.

- Frios tais como: mortadela, presunto, salame, copa.

- Queijos com sal tais como: prato, provolone, parmesão ou ralado.

- Molhos industrializados tais como: maionese, molho shoyo, catchup, mostarda.

- Sopas em pacote, macarrão instantâneo, cubos de caldo de carne, de galinha, ajinomoto.

- Bolachas salgadas e salgadinhos (batata frita, amendoim, etc.).

- Bacalhau, carne seca ou defumada.

Ingerir frequentemente:

- Suco de lima da pérsia.

- Óleo de prímula (com recomendação médica).

ALIMENTAÇÃO - Adoçantes

2009-08-06T10:15:00.003-03:00

Os adoçantes fazem parte da vida de muitas mulheres que evitam o uso do açúcar. Durante a gestação, porém, deve-se tomar cuidado com o consumo de alguns desses edulcorantes artificiais. Existem vários tipos deles e cada qual com sua característica.
A médica Maria Regina Torloni da UNIFESP realizou um estudo em 2007 que determina quais adoçantes são seguros durante a gestação. Olhem o que diz o estudo:

"Existem poucas informações sobre o uso da sacarina e ciclamato na gestação, e seus efeitos sobre o feto. Devido às limitadas informações disponíveis e ao seu potencial carcinogênico em animais, a sacarina e o ciclamato devem ser evitados durante a gestação. O aspartame tem sido extensivamente estudado em animais, sendo considerado seguro para uso na gestação, exceto para mulheres com fenilcetonúria. A sucralose e o acessulfame-K não são tóxicos ou carcinogênico em animais, mas não existem estudos controlados em humanos. Porém, como esses dois adoçantes não são metabolizados, parece improvável que seu uso durante a gestação possa ser prejudicial. A estévia, substância derivada de uma planta nativa brasileira, não produz efeitos adversos sobre a gestação. Os agentes de corpo usados na formulação dos adoçantes (manitol, sorbitol, xilitol, eritrol, lactilol, isomalte, maltilol, lactose, frutose, maltodextrina, dextrina e açúcar invertido) são substâncias consideradas seguras para o consumo humano. Concluindo, segundo as evidências atualmente disponíveis, o aspartame, a sucralose, o acessulfame-k e a estévia podem ser utilizados com segurança durante a gestação."
Referência: Torloni MR et al. O uso de adoçantes na gravidez: uma análise dos produtos disponíveis no Brasil. Rev Bras Ginecol Obstet 2007; 29(5):267-75

Depois dessas informações eu busquei nos produtos diet/light quais não possuem sacarina e ciclamato para facilitar na escolha. Espero que aproveitem!

Alimentos e bebidas que contém ciclamato e sacarina (evitar durante a gestação):

Água tônica Antarctica diet
Água tônica Classic diet
Chá diet Matte Leão
Chá em pó Clight
Chá light Nestea
Suco light Fruthos
Suco light Sufresh
Suco em pó Clight
Guaraná Antarctica diet
Soda Antarctica diet
Coca cola zero
Guaraná Dolly diet
Fanta laranja light
Fanta uva light
Guaraná Kuat diet
Sprite zero
Iogurte pense light Batavo
Iogurte light Leco
Iogurte light Elegê
Iogurte light Molico
Gelatina diet Doce Menor
Gelatina diet Dr. Oetker
Gelatina zero Royal
Pudim diet Doce Menor
Sorvete light Kibon

Alimentos e bebidas que NÃO contém ciclamato e sacarina (pode consumir durante a gestação):

Ades zero
Bebida com iogurte desnatado Molico
Chá light Lipton
Suco light Del Valle
Suco light Leco
Coca cola light
Pepsi light
Pepsi twist light
Iogurte light Taeq
Gelatina light Taeq
Gelatina zero Sol
Sorvete light Taeq
Sorvete light La Basque
Geléia diet Queensberry
Geléia diet Linea
Geléia diet Homemade
Geléia diet Taeq

Portanto a melhor escolha do adoçante para colocar no chá ou suco é aquele que não contém ciclamato e sacarina. É só olhar nos ingredientes que compõem o produto.

CURIOSIDADE - Aleitamento Materno

2009-08-03T11:00:00.001-03:00

O aleitamento materno exclusivo até os 6 meses traz muitas vantagens tanto para a mulher, quanto para o bebê.

Vantagens para a mulher:

- aumenta o intervalo entre as gestações;
- previne anemia e osteoporose;
- emagrece;
- protege contra o câncer de mama, útero e ovário;
- quando praticado com o devido apoio é um ato extremamente prazeroso;
- aumenta a auto-estima.

Vantagens para o bebê:

- aumenta a imunidade;
- previne contra doenças infecciosas e crônico - degenerativas (Diabetes, Doença Celíaca,
Linfomas...);
- traz uma nutrição perfeita;
- aumenta o QI;
- diminui a incidência de cáries;
- o ato de sugar e estar pele-a-pele é analgésico;
- faz com que a criança cresça e se desenvolva segura, mais tranqüila e feliz.

Além de tudo isso pesquisadores da USP realizaram um estudo com 566 crianças, de dois a seis anos de idade, matriculadas em escolas particulares da cidade de São Paulo. Os autores concluíram que, além de todos os benefícios já consagrados na literatura e de conhecimento geral, o aleitamento materno também protege contra o sobrepeso e a obesidade durante toda a infância.

Não é estimulante? Acho que, nós mulheres, temos que aproveitar essa dádiva que nos é ofertada e tentar o máximo para conseguirmos amamentar e desfrutar de todos esses benefícios!

Este site é bacana pra quem quiser ler mais sobre o assunto: http://www.aleitamento.com/

RECEITA - Sopa de abóbora com alho-poró

2009-07-30T13:40:00.001-03:00

Ainda está friozinho, então vamos aproveitar pra tomar uma sopinha gostosa e que sustenta. O ideal é fazer para o jantar.

SOPA DE ABÓBORA COM ALHO PORÓ

INGREDIENTES
800 g de abóbora em cubos
1 col. (chá) de gengibre em lascas
1 sachê (0% gordura) de caldo de frango (dissolvido em 1 litro e meio de água)
1 alho-poró em rodelas finas
400 g de peito de frango em pedaços
1 col. (chá) de tirinhas de casca de laranja
2 col. (chá) de azeite de oliva
tomilho fresco ou desidratado a gosto.

MODO DE FAZER
Coloque a abóbora e o gengibre numa panela, regue com o caldo e cozinhe em fogo baixo até amaciar. Deixe amornar, bata no liquidificador e volte ao fogo. Em outra panela, coloque o alho-poró, o frango, as tirinhas de casca de laranja e o azeite e leve ao fogo baixo, mexendo até ficar macio. Adicione ao creme de abóbora e mexa bem. Polvilhe com o tomilho na hora de servir.

Rendimento = 4 porções

Obs: já que esta receita leva caldo de frango, não há necessidade de acrescentar sal.

ALIMENTAÇÃO - Constipação intestinal

2009-07-29T12:26:00.001-03:00

Algumas mulheres sentem o intestino preso durante a gestação. Isto pode ocorrer por alguns motivos:
- o aumento da progesterona (hormônio liberado na gravidez) pode diminuir a função do intestino (movimento peristáltico);
- algumas vitaminas tomadas durante a gestação são constipantes (as que contém ferro ou cálcio);
- crescimento do útero pode comprimir o intestino dificultando a passagem das fezes.

Para melhorar essa sensação, deve-se prestar atenção em alguns hábitos do dia-a-dia, como:
- aumentar a ingestão de líquidos, preferencialmente água (8 copos por dia, ou 2 litros);
- ser mais ativa ou fazer algum exercício e massagem (recomendado pelo médico);
- aumentar o consumo de alimentos ricos em fibras:

frutas, de preferência com casca
verduras e legumes crus (ou cozidos no vapor)
cereais integrais (aveia, granola, farelo de trigo, linhaça, quinua, cevadinha)
arroz, pão e macarrão integral

- evitar alimentos que possam "prender" o intestino ou causar gazes:

banana-maçã
goiaba
maçã sem casca
batata
repolho
couve-flor
brócolis
farinha refinada
refrigerante
chá preto
limonada

ALIMENTAÇÃO - Biodisponibilidade de nutrientes

2009-07-27T14:40:00.001-03:00

Saiu na Época dessa semana um reportagem sobre a ortorexia nervosa, um transtorno alimentar que leva a pessoa a se preocupar, exageradamente, com o que consome. Eu achei a iniciativa da revista bem bacana porque sinto mesmo uma tendência de alguns em pensar demais no que é saudável e acabar se esquecendo do que é prazeroso. Eu, como nutricionista, defendo a alimentação saudável e equilibrada, mas não defendo o radicalismo e a falta de emoção no ato de comer. Porque acho que algumas pessoas tornarem-se racionais na escolha dos alimentos e isso, para mim, é mais do que preocupação com a saúde.

Falando em alimentação saudável e bom aproveitamento dos alimentos, resolvi escrever sobre a biodisponibilidade dos nutrientes. Essa sim é uma preocupação importante, principalmente durante a gestação.
Quando comemos um alimento, estamos ingerindo os nutrientes que nele contém. Entretanto, existem alimentos que se ingeridos juntos, não formam uma boa combinação. Porque um nutriente existente em um, pode atrapalhar a absorção do nutriente contido no outro.
Por exemplo, alimentos ricos em cálcio e substâncias chamadas polifenóis atrapalham a absorção do ferro contido em determinados alimentos.
Alimentos ricos em cálcio (leite e derivados, tofu, sardinha, vegetais de folhas verdes escuras, gergelim).
Polifenóis (chá preto).
Alimentos ricos em ferro (fígado, carnes vermelhas e brancas, gema de ovo, leguminosas, beterraba, quinua, açaí, curry, coentro, tomilho).
Exemplo para evitar: arroz, feijão, bife à parmegiana (com queijo) e chá preto.

Em contra-partida alimentos ricos em vitamina C e zinco aumentam a absorção do ferro.
Alimentos ricos em vitamina C (laranja, limão, cajú, acerola, morango, vegetais folhosos).
Alimentos ricos em zinco (ostras, mariscos, carnes vermelhas, cereais integrais, nozes, grãos).
Exemplo para preferir: arroz integral, feijão, carne e suco de laranja.

CURIOSIDADE - Plantas medicinais contra-indicadas na gestação e amamentação.

2009-07-24T11:53:00.001-03:00

Eu gosto muito de chás e sempre tive muitas dúvidas sobre seu uso na gravidez. Há muitas controvérsias, porém a Secretaria de Saúde do Rio de Janeiro criou uma portaria sobre o assunto que pode nos auxiliar. Na minha opinião, tudo consumido em exagero pode não fazer bem, portanto, mesmo as ervas que são liberadas, deve-se usar com parcimônia durante a gestação.

Essas são as plantas contra-indicadas na gestação e amamentação:

Nome Botânico - Nome Comum

Aloe vera - Babosa
Anemopaegma sp - Catuaba
Angelica archangelica - Angélica Européia
Arnica montana - Arnica
Artemisia adsinthium - Losna
Cassia sennae - Sene
Cassia tora - Mata pasto
Chenopodium ambrosioides - Erva de Santa Maria
Coix lacrima-jobi - Lágrimas de Nossa Senhora
Commiphora myrrha - Mirra
Copaifera sp - Copaíba
Cynara escolimus - Alcachofra
Dianthus superbus - Cravo dos jardins
Equisetum arvense - Cavalinha
Foeniculum vulgare - Funcho
Leonurus sibiricus - Erva macaé
Maytenus ilicifolia - Espinheira santa
Menta piperita - Hortelã
Mikania glomerata - Guaco
Myristica fragans - Noz moscada
Phyllantus niruri - Quebra-pedra
Plantago major -Transagem
Polygonum acre -Erva-de-bicho
Punica granatum - Romã
Rhamnus purshiana - Cáscara sagrada
Salvia officinallis - Sálvia
Smilax sp - Salsaparrilha
Solanm paniculatum - Jurubeba
Tabercula sp - Ipê

Fonte:
http://www.saude.rj.gov.br/Guia_sus_cidadao/http;/www.saude.rj.gov.br/proplam

gerir, nutrir e amar

2009-07-23T16:34:00.000-03:00

Tudo começou depois de uma linda experiência com as gestantes do Hospital das Clínicas. Leio, estudo, me surpreendo e deixo fluir o desejo de compartilhar conhecimento sobre esse momento único.