DÚVIDAS - Pré-Eclâmpsia

Também denominada hipertensão induzida pela gravidez, ocorre mais frequentemente no último trismestre da gestação, associada a sintomas de tontura, dor de cabeça, distúrbios visuais, dores no abdômen, vômitos e inchaço na face e nas mãos. Portanto percebendo esses sintomas é importantíssimo relatar ao médico e fazer exames específicos para um possível diagnóstico.

Orientação dietética:

• importante reduzir a velocidade do ganho de peso;

• melhorar a qualidade da alimentação;

• aumentar o consumo de proteínas (carne vermelha, leite, queijo, ovo);

• não exagerar no consumo de sal;

• manter uma ingestão diária adequada de alimentos ricos em cálcio (leite e derivados, verduras verde escuras, peixes, gergelim e frutas oleaginosas).

RECEITAS - Sem leite

Faz tempo que não ofereço receitas aqui, então lá vão duas de uma vez!

Uma torta salgada e um bolo, detalhe: sem leite. Para quem tem intolerância à lactose, ou para as mulheres que estão amamentando e precisam seguir uma dieta sem leite e derivados pra diminuir cólica nos bebês, ou para quem não gosta de leite, ou gosta mas quer experimentar algo diferente.

Aproveitem!


Torta de atum sem leite

Ingredientes:

1) 2 ovos cozidos e cortados em rodelas

2) ½ kg de tomates pelados e sem sementes, picados (mais ou menos 5 a 6 tomates maduros)

3) 1 lata de atum (de preferência sem óleo)

4) 150 g de azeitonas verdes fatiadas

5) 2 ovos crus inteiros

6) 2 xícaras de leite (de soja ou com baixo teor de lactose)

7) 1 xícara de óleo (não cheia)

8) 1 1/2 xícara de farinha de trigo (cheia)

9) 1 colher (chá) de sal

10) 1 colher (sopa) de fermento químico em pó


Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ingredientes de número 5 a 10 colocando e batendo inicialmente todos os líquidos e depois adionando os sólidos. Unte uma forma com óleo ou margarina, polvilhe farinha de trigo e coloque os ingredientes na seguinte ordem: massa, azeitonas, os 2 ovos fatiados, o atum (tire a água e separe em pedaços). Por último, os tomates picados ( escorra a água que fica) . Pode temperar os tomates, se quiser, com salsa e cebolinha ou pimenta do reino.

Bolo simples com leite de coco

Ingredientes:

1) 2 ovos

2)1 copo de leite de coco (não tem lactose)

3) 1 1/2 xícara de açucar

4)1/2 de óleo de canola

5)2 copos de farinha de trigo branca

6)1 colher(sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Numa tigela coloque os ovos, o leite de coco, o açucar e o óleo, bata bem e a seguir junte a farinha, misture bem, e por último o fermento. Leve para assar em forma com buraco, forno pré-aquecido 180 graus, por 25 minutos mais ou menos. Espete com um garfo para verificar se está assdo (palito sai seco) e desligue o forno.

DÚVIDAS - Novas recomendações para ganho de peso

O Instituto de Medicina dos EUA (IOM) revisou, este ano, as recomendações de ganho de peso para as gestantes.

Baseia-se no peso pré-gestacional, isto é, no estado nutricional da mulher antes de engravidar. Por isso a importância de manter um IMC (Índice de Massa Corporal) adequado (18.5 e 24,9 kg/m2). Associando assim a um menor risco de complicações durante a gestação, como pré-eclâmpsia, diabetes gestacional e problemas no parto.

Veja as recomendações:

IMC pré-gestacional = menor 18,5 Kg/m2 (baixo peso)
Ganho total (1 filho) = 12 a 18 Kg
Ganho total (gêmeos) = consultar a nutricionista

IMC pré-gestacional = 18,5 a 24,9 Kg/m2 (peso normal)
Ganho total (1 filho) = 11 a 15 Kg
Ganho total (gêmeos) = 16 a 24 Kg

IMC pré-gestacional = 25,0 a 29,9 Kg/m2 (sobrepeso)
Ganho total (1 filho) = 6 a 11 Kg
Ganho total (gêmeos) = 14 a 22 Kg

IMC pré-gestacional = maior 30,0 Kg/m2 (obesidade)
Ganho total (1 filho) = 5 a 9 Kg
Ganho total (gêmeos) = 11 a 19 Kg
Fonte: IOM, 2009.


Para calcular o IMC:

Peso (antes de engravidar) ÷ Altura x Altura

Exemplo:
65 Kg ÷ 1,68 x 1,68 =
65 Kg ÷ 2,82 =
IMC = 23,04 Kg/m2

DICAS - Livro

Ainda inspirada nas novidades que norteam o assunto aqui abordado e também pelo fato de adorar um livro novo, indico o seguinte: "Filho - Da gravidez aos 2 anos de idade". Lançado pela Sociedade Brasileira de Pediatria e escrita por 34 autores.

"O livro derruba mitos sobre criação dos filhos" diz um site de notícias. Isto porque os autores entram em um consenso, e expressam isso no livro. Não existem mais regras para cuidar das crianças, porque cada uma é diferente da outra. Por exemplo, não há mais a idade certa de tirar a fralda e nem idade específica para começar a falar.

Além da ilustração ser linda e super agradável de ler!