quinta-feira, 16 de junho de 2011

COMUNICADO

Pessoal,

este não é um post de despedida, mas significará um tempo que darei de escrever por aqui porque estou em fase de término do meu mestrado e prestes a ter a minha filha. 

Resolvi dar esse tempo para o blog não ficar desinteressante, somente com posts eventuais.

Entretanto contribuirei, quinzenalmente, com textos sobre nutrição para gestantes e crianças no blog da mãe executiva, quem tiver interesse ou ficar com saudades, dê uma passada lá!

Até breve!

Beijos, Fernanda.

quinta-feira, 26 de maio de 2011

DICA - Empório da Papinha

Trata-se de uma empresa especializada em nutrição infantil, empenhada em oferecer uma alimentação adequada e saudável a crianças entre 4 meses e 3 anos de idade.

Elaborado com igredientes orgânicos e selecionados, os cardápios são feitos por nutricionistas. Os alimentos não contém conservantes artificiais, são cultivados sem agrotóxicos, adubos artificiais ou modificações genéticas.

A loja fica em Moema mas eles têm serviço de delivery.

Entrem no site e confiram!

segunda-feira, 16 de maio de 2011

TEXTO - Reflexo de descida.

Fazer leite, algo tão simples e automático quando há estimulação suficiente pela sucção e qdo o leite fabricado está sendo removido de modo adequado é apenas metade da lactação. Dar o leite é a outra metade, igualmente importante. (...)

É preciso o funcionamento de um reflexo dentro do seio, para pôr em disponibilidade todo o leite para o bebê, que é denominado de "reflexo de descida" (...) nos lobos secretores de leite, dentro do seio e ao longo das paredes dos dutos, localizam-se células em forma de polvo chamadas de "células-cesto" que expandem seus braços finos como linha em redor dos alvéolos e das paredes dos dutos. Quando o reflexo de descida atua, todas essas células se contraem. (...) o leite é rapidamente empurrado para dentro dos principais sinos lácteos sob o bico do seio. (...)

Quando o bebê mama, na verdade ele não remove o leite pela sucção. A sucção que ele exerce é meramente suficiente para manter o bico do seio no lugar certo no fundo da boca. A seguir, com a língua e os maxilares comprime a auréola e os grandes sinos lácteos, pressionando o leite que aí está para dentro da sua boca. Nesse sentido, o bebê ordenha o seio (...) quando o bebê começa a mamar, em geral esvazia os sinos lácteos com uma rapidez razoável. 

No meio tempo, as sensações tácteis recebidas pela mãe em seu bico de seio altamente sensível desencadeia a liberação do hormônio que faz as células-cesto se contraírem. O leite desce. Os sinos tornam a encher imediatamente, tão rápido quanto o bebê consiga esvaziá-los. Ele quase não precisa fazer força para ordenhar; o leite começa a escorrer para dentro de sua garganta, por si mesmo. Portanto, mesmo um bebê muito pequeno ou fraquinho consegue uma quantidade suficiente de leite, quase que sem esforço. Na verdade, um bebê recém-nascido pode ver-se inundado pela súbita abundância de um poderoso reflexo de descida. É capaz de sufocar, engasgar, cuspir, engolir leite pelo nariz, ter que soltar o bico e recuperar o fôlego enquanto o leite vai se desperdiçando, esguichando sobre todas as roupas de cama e em seu rosto. Felizmente, a maioria dos bebês ficam excitados em vez de assustados com estes pequenos desastres, e volta ao seio com uma avidez enérgica.

O funcionamento do reflexo de descida é crucial à amamentação do bebê, não só porque este recebe apenas 1/3 do leite sem a presença do reflexo, mas porque consegue receber o conteúdo de gordura láctea somente se o leite descer sozinho. Já se sabe de há muito que os últimos goles de leite são os mais nutritivos (...) [foi demonstrado] que as partículas de gordura, sendo pegajosas, tendem a ficar presas às paredes dos dutos e alvéolos sendo removida apenas qdo os alvéolos forem esvaziados. Como já vimos, estes nunca são esvaziados se o leite não descer por si. Dado que no leite humano 50% das calorias está contida no teor de gordura, um reflexo de descida inibido significa um bebê faminto (...)

Se o leite desce por si, então o conteúdo de gordura do leite vai subindo ao longo da amamentação, atingindo seu ponto máximo no final da mamada. Embora o primeiro leite pareça fino e azulado, as últimas gotas são cremosas e brancas (no seio que o bebê não está mamando a gordura mistura-se ao leite à medida que acontece a descida, e a diferenca é menos notória). (...)

O reflexo de descida é uma simples resposta física a um estímulo físico. Supõe-se que funcione com a regularidade de um relógio. Por que então seria o problema com o reflexo de descida a causa básica de quase que todos os fracassos de amamentação natural? Porque este reflexo é profundamente afetado pelas emoções da mãe. (...)

Talvez o instrumento mais fácil à disposição da mãe ou do médico para encorajar um bom reflexo de descida seja a natureza do próprio reflexo. Este é muito facilmente condicionável. Expondo-se a mãe a algum outro estímulo constante, é possível "ensinar" ao reflexo de descida a agir quando necessário, mesmo na presença de fatores inibitórios. (...) qualquer rotina seguida costumeiramente antes da mamada, como beber um copo de leite, limpar os seios com água, ou apenas sentar e desabotoar a blusa pode ser um estímulo condicionador do reflexo de descida (...)

Os sintomas iniciais de uma descida irregular, como vazamentos descontrolados, leite vindo em horas erradas ou não vindo de jeito nenhum, e flutuações acentuadas na produção de leite, diminuem à medida que o reflexo se tornar realmente bem condicionado e firme. (...) 

O reflexo de descida bem condicionado, na mãe experiente em amamentação, é o segredo de sua ampla e estável produção de leite, dia após dia, e de seu bebê satisfeito. É difícil ela pensar a respeito; pode até nem ter consciência das sensações de comichão ou de dilatação, conforme o leite vem. Seu filho quer mamar, ela lhe dá o peito e o leite desce: é infalível. (...) quando o reflexo de descida está realmente seguro, mesmo um choque emocional forte poderá não abalá-lo.

Fonte: livro "a arte de amamentar", de karen pryor, summus editorial, pp/ 36-41.

segunda-feira, 2 de maio de 2011

LANÇAMENTO - "A energia vital vai à mesa"

A Fundação Mokiti Okada lança o  livro "A energia vital vai à mesa - sugestões saudáveis II". 

Com o olhar especial para as gestantes, o livro traz 100 receitas ricas em diversos nutrientes necessários para uma boa saúde, principalmente durante a gravidez.

Assim que tiver disponível comprarei pra testar!

segunda-feira, 25 de abril de 2011

DICA - Blog da mãe executiva

Trata-se de um blog feito por uma querida amiga, que reune várias dicas bacanas para mães e futuras mães. 

Valhe à pena conferir!

http://www.blogdamaeexecutiva.com.br/

quarta-feira, 13 de abril de 2011

RECEITA - Sopa de alho poró com queijo cottage

Está começando a esfriar durante a noite, nada mais gostoso do que uma sopinha leve e que sustenta!

Ingredientes:
2 alhos-porós
1 cebola média ralada
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de queijo cottage
1 xícara (chá) de caldo de legumes sem gordura
1 xícara (chá) de leite desnatado
sal a gosto

Modo de Preparo:
Limpe o alho-poró, lave-o e pique os talos em rodelas finas. Leve ao fogo uma panela com a cebola, o alho, o alho-poró e o azeite de oliva. Refogue até o alho-poró ficar macio e retire do fogo. Reserve um pouco do alho-poró para decorar e transfira o restante do refogado para o liquidificador. Adicione o queijo cottage, o caldo de legumes e o leite e bata até obter um creme uniforme. Despeje o creme numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até encorpar um pouco. Acerte o sal. Retire o creme do fogo, distribua em pratos fundos e disponha no centro o alho-poró reservado. Sirva em seguida.
Rendimento: 5 porções
Valor calórico por porção: 210 kcal

terça-feira, 29 de março de 2011

ARTIGO - Consumo de ácidos graxos durante a gravidez influencia a adiposidade infantil

Pesquisadores americanos publicaram na revista The American Journal of Clinical Nutrition um estudo que avaliou o consumo de ácidos graxos durante a gestação e concluiu que as mães que apresentavam aumento no consumo de ômega-3 tiveram filhos com menor adiposidade.

Trata-se de um estudo de coorte que teve o objetivo de avaliar a associação entre as quantidades de ácidos graxos ômega-3 (n-3) e 6 (n-6) presentes na dieta materna e suas concentrações sanguíneas com a adiposidade infantil em crianças de até 3 anos de idade. Os autores trabalharam com a hipótese de que uma maior exposição pré-natal aos ácidos graxos n-3 seria inversamente associada com obesidade infantil.

Foram recrutadas gestantes entre os anos de 1999 a 2002, atingindo um total de 1120 gestantes e seus respectivos filhos avaliados do nascimento até 3 anos de idade. A adiposidade infantil foi medida pela soma das dobras cutâneas subescapular e tricipital, sendo o risco de obesidade medido pelo índice de massa corporal maior ou igual ao percentil 95 para idade e sexo.

Nas mães, a média do consumo de ômega-3 foi de 0,15 ± 0,14 g de EPA (ácido eicosapentaenoico) + DHA (ácido docosahexaenoico)/dia. Nas crianças, a soma das dobras cutâneas foi de 16,7 ± 4,3 mm, e 9,4% das crianças estavam obesas. A análise estatística mostrou que a cada aumento nas concentrações sanguíneas de DHA + EPA houve diminuição na soma das dobras cutâneas [-0,91 mm (IC 95%: -1,63, -0,20 mm)], além de menor risco para a obesidade (risco relativo de 0,68). Foi constatado também que a maior proporção plasmática de n-6: n-3 esteve associada à maior somatória das dobras cutâneas e probabilidades de desenvolver obesidade.

“Estes resultados sugerem que a maior ingestão de fontes dos ácidos graxos ômega-3 durante o pré-natal estão associados com menor adiposidade na infância. Nesta coorte, como em outras populações da América do Norte e Europa Ocidental, o consumo de alimentos fontes de ácidos graxos ômega-3 durante a gestação ainda está bem abaixo das concentrações recomendadas”, comentam os pesquisadores.

“Estudos anteriores constataram que maior ingestão de ácidos graxos ômega-3 pode estar associada com menores taxas de obesidade e melhor desenvolvimento neurocognitivo. Estudos posteriores deverão fornecer evidências adicionais sobre a contribuição destes ácidos graxos na prevenção de desfechos relacionados com a adiposidade na infância”, concluem.

Fonte: http://www.nutritotal.com.br/notas_noticias/?acao=bu&id=494

terça-feira, 15 de março de 2011

RECEITA - Polentinha saborosa

Para mudar um pouquinho o sabor da sopa!

Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de fubá
- 1/2 cenoura ralada
- 2 folhas de espinafre
- 1/4 de tomate
- 1 filé de frango pequeno 
- 1 pitada de sal

Modo de preparo:
Coloque o fubá em uma panelinha e vá mexendo até ficar um pouco torrado - isso faz com que o fubá cozinhe logo. Desligue e continue mexendo para esfriar um pouco.
Acrescente água morna (o necessário para fazer um mingau), e dilua bem para não ficar com bolinhas.
Retorne ao fogo, ponha a cenoura ralada, o tomate, o peito de frango e o sal. Deixe até que o frango e o fubá estejam bem cozidos.
Desligue, coloque o espinafre e tampe por alguns minutos. Misture bem e, se quiser, retire as folhas. Quando servir, desfie o frango bem miudinho.

sexta-feira, 25 de fevereiro de 2011

DICA - Cook lovers

Existem vários kits dessa coleção, mas o que achei mais interessante para as crianças é o kit dos bolinhos divertidos. A caixa vem com duas formas de silicone no formato de ursinho e um livro de receitas. Há várias delas, parecem bem apetitosas e nutritivas. Eu fiz a torta de atum, rápida, fácil e gostosa.

É bacana para as crianças por causa do formato e de algumas receitas, que são feitas com verduras, legumes, peixes. Fica saudável e divertido.

Encontra em livraria e o site é: esse.

quinta-feira, 17 de fevereiro de 2011

SITE - Para as mães!

Uma amiga me apresentou esse site e achei bem bacana.


Definição das três criadoras:

"a companhia das mães é um site de compras, vendas, trocas e encontros de mães.

aqui você encontra:

- uma loja virtual com produtos diferenciados feitos por mães empreendedoras para mães, crianças e bebês;

- preços justos, todas as formas de pagamento e entrega imediata para todo o Brasil;

- um espaço para reciclar, repassar e reutilizar coisas da casa e das crianças;

- um ponto de encontro de mães e mães empreendedoras trocarem dicas e recomendações;

- notícias, discussões e comentários sobre maternidade;

- notícias sobre negócios e empreendedorismo materno."

Para fuçar e desfrutar!


quarta-feira, 9 de fevereiro de 2011

DICA - Como saber se um ovo está bom para uso?

Nada pior do que você preparar algum bolo ou massa, juntar todos os ingredientes e no momento que colocou os ovos, percebeu que estavam podres. Por isso, toda vez que vou usar ovo, para fazer uma omelete que seja, verifico se ele está bom para usar.

Sabem como fazer essa verificação?

Basta encher uma travessa funda com água e colocar, delicadamente, o ovo, com casca. Se ele for imediatamente para o fundo, está ótimo para ser usado. Entretanto se boiar, de certo ele não está bom.

quarta-feira, 2 de fevereiro de 2011

DICA - Activia light sabor coco

Eu, particularmente, adoro iogurte de coco, mas são muito calóricos, cheios de açúcar. Por isso fiquei tão feliz quando a Danone resolveu lançar o Activia light sabor coco.

O melhor é que as grávidas podem consumir porque os adoçantes utilizados são o sucralose e o acessulfame de potássio, que são liberados!

Confiram o rótulo nutricional:
Porção de 100g (1 pote)***
%VD*
Valor energético 62kcal = 260kJ 3%
Carboidratos 11g 4%
Proteínas 4,5g 6%
Gorduras Totais 0g 0%
Gorduras Saturadas 0g 0%
Gorduras Trans 0g **
Gordura Monoinsaturadas 0g **
Gorduras Poliinsaturadas 0g **
Colesterol 0g 0%
Sódio 66mg 3%
Cálcio 153mg 15%



quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

NOTÍCIA - Estresse demais espanta a cegonha

Saiu uma reportagem da revista "Saúde é vital" que diz que mulheres estressadas têm menos chances para engravidar.

Pesquisadores da Universidade de Oxford, na Inglaterra, afirmam que muita tensão estaria por trás do insucesso de mais de 200 mulheres analisadas, todas na faixa etária dos 18 aos 40 anos, para engravidar. Sob esse estado, o organismo feminino passa a secretar doses cavalares de um hormônio chamado alfa-amilase. As taxas elevadas dessa substância atuam como um verdadeiro espanta-cegonhas, influenciando o sistema nervoso simpático, que é acionado em momentos de perigo, a acelerar o funcionamento de vários órgãos. Nas canditadas a mãe, essa conjunção de fatores ativa um mecanismo que desestimula a capacidade reprodutiva.

"O alfa-amilase é um tipo de adrenalina que reduz a produção de progesterona, justamente o hormônio responsável pelo ciclo menstrual e pelas modificações do organismo durante a gravidez", explica o urologista Jorge Haddad, integrante do grupo de Reprodução Humana da Universidade Ferderal de São Paulo. "E, sem a progesterona, diminuem-se as chances de o embrião se implantar no útero".

Por isso mulheres, respirem, acreditem no destino e que há uma força maior que determina o tempo certo de nós engravidarmos, tenham fé e esperança, distribuam suas energias para outras coisas da vida que não só no desejo de engravidar e bebam um chá de camomila à noite para dormirem melhor.

Boa sorte! Acreditem em mim, o momento chega!

Fonte: Revista Saúde é Vital, Editora Abril, Dezembro de 2010, nº 331.

segunda-feira, 17 de janeiro de 2011

DICA - Óleo de semente de linhaça

Já foi comentado aqui anteriormente que algumas gestantes podem ter constipação intestinal ("intestino preso"). Além dos alimentos ricos em fibras e muita água que devem fazer parte da alimentação no dia-a-dia, há outra sugestão para melhorar esse sintoma que tanto incomoda. Ingerir 1 cápsula de óleo de semente de linhaça por dia (Flaxseed Oil). Ela é rica em w3 e w6, ajuda a diminuir o colesterol, melhora o funcionamento intestinal e diminui o risco de parto prematuro.

Lembre-se que antes de consumir, consultar seu médico.